【あさイチ】新玉ねぎの厚揚げ炒めの作り方 今泉久美さんの新たまねぎレシピ(2022年5月25日)

スポンサーリンク
新玉ねぎの厚揚げ炒め あさイチグルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2022年5月25日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」今泉久美さんのレシピ「新玉ねぎの厚揚げ炒め」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家・栄養士で女子栄養大学栄養クリニック特別講師の今泉久美さんが登場しました。

新玉ねぎを使ったレシピ2品を教えてくれました。

この記事では、今泉久美さんの新たまねぎレシピ「新玉ねぎの厚揚げ炒め」の作り方を紹介します。

スポンサーリンク

【あさイチ】新玉ねぎの厚揚げ炒めの作り方 今泉久美さんの新たまねぎレシピ(2022年5月25日)

Recipe by NEWS123Course: 新玉ねぎレシピCuisine: 新玉ねぎの厚揚げ炒め, 厚揚げ炒め
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

今泉久美さんの新玉ねぎレシピ「厚揚げ炒め」です。

材料

  • 新玉ねぎ 1/2個(100g)

  • 厚揚げ 1枚(200g)

  • きくらげ(乾燥) 3枚

  • ニラ 20g

  • 豚肩ロース肉(薄切り) 100g

  • 酒 大さじ1/2(下味用)

  • しょうゆ 小さじ1/2(下味用)

  • 片栗粉 小さじ1/2(下味用)

  • オリーブオイル 大さじ1

  • 味噌 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

作り方

  • 新玉ねぎを大きめに6等分のくし切りにする
  • 厚揚げはキッチンペーパーで油を拭きとり、縦半分に切って1cm幅に切る
  • きくらげは水で戻して1cm幅に切っておく
  • 肉を一口大に切り、酒、しょうゆ、片栗粉を揉み込んでおく
  • フライパンに油を引き、肉と厚揚げを分けて同時に焼く
    <point>肉はほぐしながら、厚揚げは上下を返して中までしっかり温めるため、フライパンの中で分けて焼く
  • 厚揚げに焼き色がついたら上下を返し、新玉ねぎとキクラゲを入れ、さっと炒めてフタをして1分ほど蒸し焼きする
  • みそ、酒、砂糖をボウルで混ぜる
  • フライパンのフタを開け、合わせ調味料を加えて強めの中火で炒める
  • 3cm幅に切ったニラを加えてさっと炒めたら完成

今泉久美さんのレシピ本

まとめ

今泉久美さんのレシピ「新玉ねぎの厚揚げ炒め」の作り方を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

【あさイチ】新玉ねぎのサバ缶あえの作り方 今泉久美さんの新たまねぎレシピ(2022年5月25日)

翌週放送されたレシピです↓

【あさイチ】アボカドの豚巻き照り焼きの作り方 緑川鮎香さんのアボカドレシピ(2022年6月1日)

【あさイチ】アボカドとタコのピリ辛あえの作り方 緑川鮎香さんのアボカドレシピ(2022年6月1日)

今泉久美さんは以前こちらのレシピも教えてくれました↓

【あさイチ】里芋の照り焼きの作り方 今泉久美さんのレシピ(11月8日)

【あさイチ】里芋の炊き込みご飯の作り方 今泉久美さんのレシピ(11月8日)

先週放送された一流シェフの定番料理レシピもおすすめです↓

以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】アジのたたきの作り方 柳原尚之さんアジのレシピ(2022年5月24日)

【あさイチ】アジの白酢なますの作り方 柳原尚之さんアジのレシピ(2022年5月24日)

【あさイチ】豚肉とアスパラのスパイシーレモンライスの作り方 堤人美さんのレシピ(2022年5月19日)

【あさイチ】ナッツオイルの作り方 松村眞由子さんのレシピ(2022年5月18日)

【あさイチ】サーモンのムニエルの作り方 ナッツオイルで!松村眞由子さんのレシピ(2022年5月18日)

【あさイチ】にんじんサラダの作り方 ナッツオイルで!松村眞由子さんのレシピ(2022年5月18日)

【あさイチ】鮭と新じゃがのミルクピラフの作り方 舘野鏡子さんのレシピ(2022年5月16日)

【あさイチ】フルーツミルク寒天の作り方 舘野鏡子さんのレシピ(2022年5月16日)

先日放送されたおやつレシピは、こちらでまとめています↓

あさイチHP