【あさイチ】里芋の照り焼きの作り方 今泉久美さんのレシピ(11月8日)

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里芋の照り焼き あさイチグルメ・レシピ情報
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2021年11月8日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「里芋の照り焼き」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の今泉久美さんが登場しました。

女子栄養大学栄養クリニック特別講師を務め、NHK「きょうの料理」などにも出演されている今泉久美さんが、旬の里芋料理レシピを教えてくれました。

この記事では、今泉久美さんの里芋の照り焼きレシピを紹介します。

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【あさイチ】里芋の照り焼きの作り方 今泉久美さんのレシピ(11月8日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 家庭料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

今泉久美さんのレシピ「里芋の照り焼き」です。

材料

  • 里芋  大きめ3個(300g)

  • 片栗粉  適量

  • しょうゆ  小さじ2

  • 砂糖  小さじ2

  • 酒  小さじ2

  • みりん  小さじ1

  • サラダ油  大さじ1

作り方

  • 里芋は洗って濡れたままラップで包み電子レンジ600Wで6分間加熱する
    <ポイント>里芋は洗ったら乾かさず、濡れたまま電子レンジで加熱する
  • 粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切る
    <ポイント>オレンジ色に変色した部分は美味しくないので切り捨てる
  • 片栗粉を薄くつけ、押して平らにする
  • サラダ油大さじ1を入れたフライパンを中火で熱し、里芋を入れて両面焼き色をつける
  • しょうゆ・砂糖・酒・みりんを混ぜ合わせておく
  • 火を止めて余分な油を拭き、合わせ調味料を入れる
  • 上下を返しながらタレがよく絡まったら完成

まとめ

今泉久美さんのレシピ「里芋の照り焼き」を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

【あさイチ】里芋の炊き込みご飯の作り方 今泉久美さんのレシピ(11月8日)

次の回で放送されたレシピです↓

【あさイチ】れんこんのカレー炒めの作り方 クック井上さんのレシピ(11月10日)

【あさイチ】鶏手羽元のトマトスープの作り方 クック井上さんのレシピ(11月10日)

前回、前々回放送されたレシピはこちらです↓

最近放送されたレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】鯛かぶら(たいかぶら)の作り方 「銀座しのはら」篠原シェフのレシピ(10月20日)

【あさイチ】カブと鶏肉の煮物の作り方 角田真秀さんのレシピ(10月18日)

【あさイチ】カブの甘酢あえの作り方 角田真秀さんのレシピ(10月18日)

あさイチHP

今泉久美さんのレシピ本です↓