2022年2月9日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「大根とにんじんのアチャール（漬物）」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、「料理研究家の荻野恭子さんが登場しました。
世界の美味しい料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主催する荻野恭子さんが、ネパールのそばがき料理レシピを教えてくれました。
この記事では、荻野恭子さんのレシピ 「大根とにんじんのアチャール」の作り方を紹介します。
【あさイチ】大根とにんじんのアチャールのそばがきの作り方 荻野恭子さんのレシピ（2022年2月9日）
Course: メインCuisine: ネパール料理, 大根とにんじんのアチャール, アチャール, 漬物2
servings5
minutes25
minutes30
minutes荻野恭子さんのネパール料理「大根とにんじんのアチャール（漬物）」のレシピです。
材料
大根 200g
にんじん 30g
クミンシード 小さじ1/2
塩 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
カレー粉 大さじ1/2
水 カップ1/4
作り方
- 大根とにんじんの皮を剥き、拍子木切りにする
- ボウルに野菜、クミンシード、塩、酢、カレー粉を加えてまぶす
- 水を加えて混ぜ、30分ほど置いたら完成
荻野恭子さんのレシピ本です↓
まとめ
荻野恭子さんのネパール料理レシピ「大根とにんじんのアチャール」の作り方を紹介しました。
一緒に放送されたレシピです↓
【あさイチ】豆カレー（ネパールカレー）の作り方 荻野恭子さんのレシピ（2022年2月9日）
【あさイチ】ディド ネパールのそばがきの作り方 荻野恭子さんのレシピ（2022年2月9日）
翌日放送されたレシピです↓
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最近放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
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先日放送された手前味噌（自家製味噌）のレシピは、こちらでまとめています↓
荻野恭子さんは以前こちらのレシピも紹介されていました↓
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