2021年10月19日の『あさイチ』で放送されたハレトケキッチンのレンジにおまかせ本格レシピ 「ナスとレンコンの揚げ浸し」の作り方を紹介します！
今回の「あさイチ」の「ハレトケキッチン」では、一流シェフが電子レンジだけで作る特別なアレンジレシピが特集されました。
「あさイチ」でおなじみの和・洋・中一流シェフ3人（フレンチ・秋元さくらさん、中華・山野辺仁さん、日本料理・荻野聡士さん）が、時短で片付けも簡単な絶品レンチンレシピを教えてくれました。
【あさイチ】ナスとレンコンの揚げ浸しの作り方 レンジにおまかせレシピ（10月19日）
Course: メインCuisine: 電子レンジ, レンチン, 時短レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutesハレトケキッチンのレンチンレシピです。
材料
ナス 1本
レンコン 50g
ししとう 4本
サラダ油 大さじ2
ごま油 小さじ1/2
だし 150ml
みりん 60ml
しょうゆ 50ml
細ねぎ（みじん切り） 3本分
しょうが（すりおろし） 1/2かけ分
作り方
- 耐熱ボウルにだし、みりん、醤油を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分半加熱する
- ナスの皮を剥き、6等分に切る。レンコンも皮を剥き、２cmの乱切りにする。ししとうがらしはヘタの先を除き、切り目を入れておく。
- 別の耐熱ボウルにナス、れんこん、ししとうがらしの順に入れ、サラダ油とごま油を加えて全体を混ぜて馴染ませる
- ラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで6分加熱する
- 加熱した調味料に細ねぎ・しょうがを入れ、野菜が熱いうちに加えて混ぜ合わせる
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日ほど漬け込む
まとめ
レンジにおまかせレシピを紹介しました。
今回紹介されたレンチンレシピです↓
【あさイチ】秋鮭ときのこのおこわの作り方 荻野シェフのレンジレシピ（10月19日）
【あさイチ】ハッシュドビーフの作り方 秋元さくらシェフレンジレシピ（10月19日）
【あさイチ】キャベツとツナのマリネの作り方 秋元シェフレンジレシピ（10月19日）
【あさイチ】かにたまネギ塩あんの作り方 電子レンジにおまかせ本格レシピ（10月19日）
【あさイチ】サバともやしの中華蒸しの作り方 ハレトケレンジレシピ（10月19日）
先月放送されたエビを使ったハレトケキッチンレシピは、こちらでまとめています↓
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