2022年2月5日の『満天青空レストラン』で放送されたマンガリッツァ豚のヒレカツの作り方、レシピを紹介します！
本日の青空レストランは、北海道中川郡幕別町からマンガリッツァ豚をご紹介！
マンガリッツァ豚はハンガリーの国宝に指定された豚で、一時、34頭まで激減した豚をハンガリー政府が国宝に指定し、現在では7万頭以上まで増え復活した豚です。
今回の記事では、マンガリッツァ豚お取り寄せ情報、マンガリッツァ豚のヒレカツの作り方レシピを紹介します。
【青空レストラン】マンガリッツァ豚のヒレカツの作り方レシピ（2022年2月5日）
Course: メインCuisine: ヒレカツ, マンガリッツァ豚のヒレカツDifficulty: 簡単Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesTotal time
30
minutes2022年2月5日の『満天青空レストラン』で放送されたマンガリッツァ豚のヒレカツの作り方、レシピ
材料
マンガリッツァ豚ヒレ肉100ｇ 4切れ
マンガリッツァ豚パンチェッタ薄切り 16枚
塩 適量
薄力粉 適量
パン粉（細目） 適量
溶き卵に牛乳を混ぜた物 適量
マンガリッツァ豚のラード（揚げ油） 適量
作り方
- ヒレ肉に塩を薄く振り、薄切りにしたパンチェッタ４枚をラップに広げ、ヒレ肉を乗せて巻く。
- 薄力粉、卵液、パン粉の順に衣を付け、低めの温度のマンガリッツァのラードで揚げる。
- ４分揚げて取り出し、４分休め、計３回繰り返す。（じっくり火を通した方がジューシーに仕上がる）
- 食べ易い大きさに切り、付け合わせと共に盛り付けて、ソースをかければ完成！
マンガリッツァ豚お取り寄せ先
まとめ
2022年2月5日の『満天青空レストラン』で放送されたマンガリッツァ豚のヒレカツの作り方、レシピをまとめました。
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