【青空レストラン】ヨーグルトレアチーズケーキの作り方 ミルコロヨーグルトレシピ(5月29日)

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2021年5月29日の『満天青空レストラン』では、熊本県合志市のヨーグルトが特集されました。

この記事では、ヨーグルトレシピ・レアチーズケーキの作り方を紹介します!

熊本県のオオヤブデイリーファームで育てられたジャージー牛のミルクを使ったミルコロ エイジングヨーグルトを使ったアレンジレシピです。

【青空レストラン】ヨーグルトレアチーズケーキの作り方 ミルコロエイジングヨーグルトレシピ(5月29日)
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【青空レストラン】ヨーグルトレアチーズケーキの作り方 ミルコロエイジングヨーグルトレシピ(5月29日)

Recipe by NEWS123Course: デザートCuisine: レアチーズケーキ
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

ミルコロエイジングヨーグルトを使ったアレンジレシピです。18cm1台分の分量です。

材料

  • ミルコロエイジングヨーグルト  170g

  • クリームチーズ  170g

  • 甜菜糖(てんさいとう)  40g

  • 粉ゼラチン  7g

  • 水  20g

  • 生クリーム  300g

  • スコーンまたはビスケット  100g

  • バター  50g

作り方

  • スコーン(またはビスケット)を袋に入れ、叩いて細かくする。溶かしたバターと混ぜ合わせ、型の底に平たく敷き詰め、冷やして固める。
  • ヨーグルトとクリームチーズを1:1の割合で混ぜる。てんさい糖も加えて混ぜ合わせる。
  • 水で溶いたゼラチンを湯煎で溶かして生クリーム50gと混ぜ、2に加えて混ぜる
  • 別のボウルで生クリームを7部立てし、少しずつ3に混ぜ合わせる
  • スコーン(またはビスケット)を敷いた型に4の生地を入れ、冷蔵庫で4時間煮込む

ミルコロ エイジングヨーグルトお取り寄せ購入方法

まとめ

ヨーグルトを使ったアレンジレシピを紹介しました。

このほかのヨーグルトアレンジレシピは、こちらでまとめています↓