【青空レストラン】ヨーグルトスープの作り方 ミルコロエイジングヨーグルトレシピ(5月29日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年5月29日の『満天青空レストラン』では、熊本県合志市のヨーグルトが特集されました。

この記事では、ヨーグルトレシピ・スープの作り方を紹介します!

熊本県のオオヤブデイリーファームで育てられたジャージー牛のミルクを使ったミルコロ エイジングヨーグルトを使ったアレンジレシピです。

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【青空レストラン】ヨーグルトスープの作り方 ミルコロエイジングヨーグルトレシピ(5月29日)

Recipe by NEWS123Course: 前菜Cuisine: スープ
Servings

4

servings
Cooking time

20

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

ミルコロエイジングヨーグルトを使ったアレンジレシピです。

材料

  • ミルコロエイジングヨーグルト  300g

  • 粒マスタード

  • エビ  12尾

  • 白身魚  200gくらい

  • あさり  200g

  • 玉ねぎ  1/2個

  • にんじん  1/2本

  • アスパラ  4本

  • にんにく  1片

  • 水   500cc

  • チキンコンソメ  1個

  • 粒マスタード  30g

  • フレンチマスタード  20g

  • オリーブオイル  適量

  • 塩  小さじ1

作り方

  • 魚は食べやすい大きさに切る。エビは殻を剥き背開きにして背わたを取り、片栗粉(分量外)を揉んで水でよく洗う。玉ねぎ・にんじん・アスパラを1cm角に切る。ニンニクはすりおろす。
  • 厚手の鍋にオリーブオイルを引き、にんにく・エビを炒める
  • にんじん・玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらアスパラ・アサリ・水・コンソメを加えて煮込む
  • フライパンにオリーブオイルを引き、魚を両面ソテーする
  • 3の具材に火が通ったら、ヨーグルトに粒マスタードを混ぜて加える
  • 沸騰させないよう温めながら、白身魚を加え、塩で味を整えたら完成

ミルコロ エイジングヨーグルトお取り寄せ購入方法

オオヤブデイリーファームのミルコロエイジングヨーグルトは、全国的にも希少なジャージー牛のミルクを使ったオリジナルヨーグルトです。

オメガ3脂肪酸・乳酸菌を多く含み、独自のエイジング製法で発酵により乳酸菌が増え、お好みの香りや酸味に成長させて食べることができます。

ミルコロエイジングヨーグルトは、楽天市場などで購入できます↓

まとめ

ヨーグルトを使ったアレンジレシピを紹介しました。

このほかのヨーグルトアレンジレシピは、こちらでまとめています↓

 

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