【相葉マナブ】豚の生姜焼きのレシピ 栗原はるみ先生簡単肉料理 2023年12月17日

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豚の生姜焼き グルメ・レシピ

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2023年12月17日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 栗原はるみ先生の簡単肉料理 豚の生姜焼きのレシピを紹介します!

今回の相葉マナブでは、人気料理研究家の栗原はるみさんが2回目の登場!冬にぴったりな絶品肉料理レシピが特集されました。

この記事では、栗原はるみさんの 漬け込まない!豚の生姜焼きレシピをまとめます!

前回の栗原はるみ先生のレシピは、こちらでまとめています↓

【相葉マナブ】豚の生姜焼きのレシピ 漬け込まない!栗原はるみ先生
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【相葉マナブ】豚の生姜焼きのレシピ 漬け込まない!栗原はるみ先生

Recipe by NEWS123Course: 栗原はるみ, 肉料理Cuisine: 豚の生姜焼き
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

簡単肉料理 

材料

  • 豚肩ロース肉(しょうが焼き用・2〜3mm厚さのもの)300g

  • しょうが(すりおろす) 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ4

  • みりん 大さじ3

  • サラダ油 大さじ1

  • 付け合わせ
  • にんじんとツナのサラダ(にんじんサラダのレシピ参照

  • キャベツの千切り

作り方

  • 豚肩ロース肉は30分常温に置く(厚い場合はラップで挟んでめん棒で2〜3mm厚さにのばす。)
  • しょうがは皮をむいて力を入れずに優しくすりおろす(けばだたないようにする)
    ★Point 優しくすると、繊維が出ず焦げにくい!
  • すりおろしたしょうがにしょうゆ、みりんを加えてよく混ぜる
  • バットに3のたれを移す
  • 豚肉を1枚ずつ広げて3のタレに入れ、さっとくぐらせる(漬けずにくぐらせる)
    ★Point 漬け込むよりお肉が柔らかくなる!
  • フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の汁気を軽く切って重ならないように並べ、強火で片面1分ずつくらいさっと焼く
    ★Point さわらずにさっと焼くと焦げずに柔らかい仕上がりに!
  • 肉を皿に盛り、にんじんとツナのサラダ、キャベツのせん切りを添える

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 栗原はるみ先生の簡単肉料理 豚の生姜焼きのレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの番組情報

番組名:相葉マナブ
放送局:テレビ朝日系列
放送時間:毎週日曜日 18時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP:相葉マナブ公式HP