【相葉マナブ】落花生担々麺のレシピ 菰田欣也シェフ名店落花生アレンジ 旬の産地ご飯2023年10月1日

2023年10月1日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 千葉県八街市 菰田欣也シェフの落花生レシピ 落花生担々麺の作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で千葉県八街市で栽培される“落花生”が特集されました。

“おおまさり”という品種の落花生を使ったアレンジレシピを、地元の奥様や名店から学びます。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 千葉県八街市 菰田欣也シェフの落花生レシピ 落花生担々麺の作り方をまとめます！

目次

1. 【相葉マナブ】落花生担々麺のレシピ 菰田欣也シェフ名店アレンジ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 釜1グランプリチャンピオン大会のレシピ
   2. 相葉マナブの記事
   3. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】落花生担々麺のレシピ 菰田欣也シェフ名店アレンジ

Recipe by NEWS123Course: 落花生担々麺Cuisine: 落花生担々麺

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

落花生アレンジレシピ。

材料

• 落花生スープ

• 茹でた落花生　100g（正味）

• 水　150ｍL

• 牛乳　150ｍL

• このほかの材料

• 豚ひき肉　100g

• 酒　大さじ1

• 塩胡椒　少々

• 中華麺　1人分

• 小松菜　適量

• 坦々だれ

• 酢　小さじ1

• しょうゆ　大さじ2

• ゴマペースト　大さじ1

• ラー油　大さじ1

作り方

• 茹で落花生と水をブレンダーで撹拌する
• 牛乳を水と同量加えてさらに撹拌する
• 酢、しょうゆ、ごまペースト、ラー油を器で混ぜ合わせておく
• 豚ひき肉を油を引いていないフライパンで炒め、酒、塩、コショウを加えて水分を飛ばす
  ★Point　臭みが出ないよう水分がなくなるまで炒める
• 鍋に落花生スープを入れて弱火にかける
• 中華麺、小松菜を熱湯で茹でる
• ３の器に温めた落花生スープを加え、湯切りした中華麺を入れ、4のひき肉、茹でた小松菜をトッピングする

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 千葉県八街市 の落花生レシピ 落花生担々麺の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

釜1グランプリチャンピオン大会のレシピ

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報