2021年8月15日の『相葉マナブ』で放送された ナスのアレンジレシピ ナスの焼き浸しの作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、千葉県旭市の「ナス」が特集されました。
水分を多く含む夏のナスを使った絶品料理を、地元農家の方が教えてくれました。
【相葉マナブ】の作り方 ナスレシピ（8月15日）
Course: メインCuisine: ナスレシピDifficulty: 簡単Servings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutesナスのアレンジレシピです。
材料
ナス 3本
めんつゆ 50ml
水 200ml
サラダ油 大さじ4
しょうが（千切り） 10g
大葉（千切り） 適量
青ネギ（小口切り）適量
作り方
- ナスのヘタを取り縦半分に切り、皮に斜めに切れ込みを入れる。さらに縦半分に切る。
- ナスを水にさらしてアクを取る
- フライパンにサラダ油を入れ、ナスに焼き色がつくまで中火で焼く
- めんつゆ・ショウガの千切り・水を入れて、しんなりするまで煮込む
- ひと煮立ちしたら粗熱を取り、保存容器に移して冷蔵庫で約1時間冷やす
- 皿に盛り、お好みで千切り大葉などを散らす
ナスレシピまとめ
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まとめ
夏が旬のナスのアレンジレシピを紹介しました。
先週放送されたレシピは、こちらからご覧いただけます↓
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