【相葉マナブ】じゃがいものベーコンクリームパスタの作り方 新じゃがいもレシピ

スポンサーリンク
じゃがいものベーコンクリームパスタ 相葉マナブグルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2021年6月20日の『相葉マナブ』で放送された新じゃがいもを使ったレシピ じゃがいものベーコンクリームパスタを紹介します!

神奈川県横浜市で採れた今が旬の新じゃがを使って、地元の方から絶品料理を学びます。

相葉くん、ハライチ澤部さんに加え、相葉くんとも仲良しのゲストの横山裕(関ジャニ∞)さんも参戦します。

スポンサーリンク

【相葉マナブ】じゃがいものベーコンクリームパスタの作り方 新じゃがいもレシピ(6月20日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: じゃがいも料理
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

30

minutes
Total time

30

minutes

農家さんに教わった新じゃがレシピです。

材料

  • 手打ち麺
  • 新じゃがいも(うらごししたもの) 100g

  • 強力粉  200g

  • 塩  少々

  • 卵  1個

  • オリーブオイル  大さじ1

  • クリームパスタ
  • 手打ち麺  2人分

  • ベーコン  50g

  • 玉ねぎ  80g

  • 牛乳  150ml

  • 生クリーム  150ml

  • 塩  小さじ1/2  

  • コショウ  少々

  • 粉チーズ  20g

  • オリーブオイル  大さじ1

  • 卵黄  お好みで

  • 黒コショウ  お好みで

作り方

  • じゃがいもを8等分して水から15分茹でる
  • じゃがいもを裏ごしする
  • ボウルに強力粉・塩・卵・オリーブオイルを入れ、裏漉ししたじゃがいもを加えてフォークで混ぜる
  • そぼろ状に固まってきたら手でこね(菊練りの要領)、ラップに包んで常温で1時間休ませる
  • 麺棒で1〜2mmの薄さに伸ばし、麺棒で巻き伸ばす
  • 生地を3つ折りにして、5mm幅にカットする
  • 塩を加えた熱湯で6のパスタを約3分茹でる
  • フライパンでオリーブオイルを引き、ベーコン(短冊切り)・玉ねぎ(くし切り)を炒め、塩胡椒をする
  • 牛乳・生クリームを加えて温める
  • 茹で上がったパスタを9に加えて粉チーズを多めに入れて混ぜ合わせる
  • 皿に移し、お好みで卵黄をのせ、黒コショウを振る

まとめ

じゃがいも農家のレシピを紹介しました。

このほかのじゃがいもレシピは、こちらでまとめています↓

【相葉マナブ】じゃがいものマルゲリータピザ風の作り方 新じゃがいもレシピ(6月20日)

【相葉マナブ】ポテトサラダの作り方 新じゃがいもレシピ(6月20日)

【相葉マナブ】じゃがいものナムルの作り方 新じゃがいもレシピ(6月20日)

【相葉マナブ】じゃがいもの青のりカレーあえの作り方 新じゃがいもレシピ(6月20日)

【相葉マナブ】ポテトソース焼きそばの作り方 新じゃがいもレシピ(6月20日)

【相葉マナブ】ポテトフライの作り方 新じゃがいもレシピ(6月20日)

【相葉マナブ】みの揚げの作り方 新じゃがいもレシピ(6月20日)

【相葉マナブ】じゃがいもの茶巾絞りの作り方 新じゃがいもレシピ(6月20日)

【相葉マナブ】じゃがいもプリンの作り方 新じゃがいもレシピ

先週放送されたトマトレシピは、こちらからご覧いただけます↓

【相葉マナブ】トマトのかき揚げの作り方 日野樽トマトレシピ(5月30日)

相葉マナブ公式HP