2023年7月6日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された 太らない取説（トリセツ）改訂版！塩で太らないための水の飲み方、むくみ防止のためのカリウムカードなどを紹介します！
石原さとみさんがMCを務める今回の「トリセツショー」では、太らない取説が特集されました。
塩を多くとると肥満度アップ⁉︎
太るスイッチがオンになる仕組みとは？
夏は最も太りやすい時期の1つだった⁉︎
塩で太らないための対策や、むくみ防止の方法を教えてくれました。
この記事では、『あしたが変わるトリセツショー』で放送された 太らない取説（トリセツ）改訂版！塩で太らないための水の飲み方、むくみ防止のためのカリウムの摂り方などをまとめます。
太らないトリセツ⒈ 太る原因は塩だった！
世界中の科学論文を大調査したところ、超意外な太る原因（調味料）が判明！
それは塩でした。
番組で調査したところ、複数の研究で「塩が肥満と関連する」という結果が出ていることがわかりました。
塩はゼロカロリーですが、なぜ太るのでしょう？
ちなみに塩はタンパク質・脂質・炭水化物も0gです。
塩をたくさんとると太るスイッチがオンに！
塩砂ネズミは塩分を含むシーアスパラガスをよく食べていて、丸々と太っているのが特徴です。
マウスの研究で塩で太る仕組みを調査したコロラド大学のリチャードジョンソン教授によると…
塩をたくさんとると太る仕組み
塩を多くとると脂肪を蓄えやすくなるスイッチは、人間の進化の過程で生まれたサバイバルスイッチだと考えられるそうです。
大昔私たちの祖先は時折干ばつの危機に襲われることがありました。
飲水が確保できなくなると体内は脱水状態になる
↓
血液中の水分が少なくなり、塩分濃度が上がっていく
↓
サバイバルスイッチがオンに！
エネルギーの貯蔵庫である脂肪は、燃焼するときにほぼ同じ量の水（代謝水）を体内で生み出してくれます。
サバイバルスイッチは、エネルギーと水のもとになる脂肪を蓄えるためのものです。
このスイッチのおかげで、私たちの祖先は厳しい環境を生き残ってきたと考えられます。
ところが、現代は人類の生活環境が大きく変わっています。
たくさんしょっぱいものを食べていると、血液中の塩分濃度が上がり、体は干ばつが起きていると勘違いしてしまうのです。
その結果水不足、食糧不足に備えようと、脂肪を蓄え始めてしまうのです。
塩で太らないために効果的な水
論文データベースを探ると、塩で太らないための対策に効果的なのは水でした。
ドイツの公立小学校32校で行った研究では、ウォーターサーバーなどを設置して水を飲むことを推奨した学校は、1年後ウォーターサーバーを置いていない学校に比べて肥満になった生徒が31％も少なかったという結果がでました。
多く飲んだ水の量は平均1日コップ約1杯分だけです。
食事前に水を飲み干すだけでダイエットに！
食事前に水500mlを飲み干してから低カロリー食を食べるグループと、水を飲まずに低カロリー食を食べるグループを比較する実験では…
12週間後、食事前に水を飲んだグループの方が平均2kgも多く痩せていたことがわかっています。
水を飲むことで満腹感が高まった結果、自然と食べる量が減ったためだと考えられています。
塩で太らないための水の飲み方
リチャード教授が、塩で太らないための水の飲み方を教えてくれました。
太らないトリセツ⒉ 夏は太る季節⁉︎太らないポイント
ある研究では、1年間の日本人の体重変化を調べたところ、体重が増えるタイミングは…
太るタイミング：年末年始・5月の連休・夏
という結果でした。
夏に塩分を控えて大丈夫？
夏は汗をよくかくので塩分を補給することが大切だと言われていますが、夏も塩分を控えて大丈夫⁉︎
京都府立大学 奥田奈賀子教授によると…
「基本的に夏で暑いからといって普段より余計に塩を取らなければならないことはない」
とのこと。
日本人の塩分摂取量は平均1日10g程度です。
3食きちんと食べていれば、必要な塩分は十分摂取できるそうです。
※ただし大量の汗をかくような運動をする場合は、水とともに塩分を摂取する必要があります。
水の代わりにお茶を飲んでもよい？
食前に水を飲むことで太らない対策になりますが、水の代わりに緑茶を飲んでもよい？という質問が寄せられました。
残念ながら水ではなく緑茶を飲んで体重の増減を調べた研究は見つかりませんでした。
ただし、12週間カテキンを多く含む緑茶340mlを飲み続けた結果、平均1.7kg体重が減ったというデータもあるそうです。
緑茶が太らないためによい飲料ということは、確かなようです。
太らないトリセツ⒊ カリウムでむくみ解消！
塩は太るスイッチの原因になるだけでなく、むくみの原因にもなります。
食事で塩を多くとると塩分を薄めるために血液中の水分が増えます。
その結果、血液量が増え血管の壁にかかる圧力が高まります。
すると血管の外に水が漏れ出してたまり、パンパンに腫れてしまいます。＝むくみ！
10gの塩で1L以上の水が体に溜まってしまうそうです。
塩の摂りすぎによるむくみ解消にカリウム
むくみ解消にはカリウムが重要です。
カリウムは、体の中に溜まった塩分と水を速やかに排出してくれます。
多くの日本人はカリウムが不足し続けています。
おすすめカリウム摂取方法
・こたつでみかん
・おやつに焼き芋
改訂版！夏におすすめのカリウム食品
・冷奴（ごま油＋少量のしょうゆでさっぱり！醤油のかけすぎに注意！）
冷奴150gには225mgのカリウムが含まれています。
・さつまいもの天ぷら（そうめんに合わせて）
さつまいも60g（1/3本）に300mgのカリウムが含まれます。
・とうもろこし
とうもろこし300g1本で435mgのカリウムがとれるそうです。
まとめ
『あしたが変わるトリセツショー』で放送された 太らない取説（トリセツ）塩で太らないための水の飲み方、むくみ防止のためのカリウムの摂り方などを紹介しました。
次の放送された腎臓の取説です↓
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