2021年10月26日にNHK『きょうの料理』で放送された しらいのりこさんのさつまいもレシピ「さつまいももち」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、６名の料理講師が自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介するシリーズ企画で、「さつまいも１本あったなら・・・？」というお題に沿ったスイーツやおかず料理が登場します。
今回レシピを教えてくれたのは、和田明日香さん、しらいのりこさん、柳原尚之さん、渡辺麻紀さん、林亮平さん、菅又亮輔さんです。
この記事ではしらいのりこさんのサツマイモレシピをまとめます。
【きょうの料理】さつまいももちのレシピ しらいのりこさんさつまいも料理（10月26日）
Course: メインCuisine: さつまいもServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutesサツマイモのアレンジレシピです。
材料
さつまいも 1本（200g）
絹ごし豆腐 1/3丁（100g）
片栗粉 大さじ2
砂糖 大さじ2
バター 10g
メープルシロップ 適量
作り方
- さつまいもを大きめの輪切りにし、皮を剥く
- さつまいもを耐熱ボウルに入れ、紙タオル（電子レンジ対応）を濡らしてのせる
- ラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで５分加熱する
- 熱いうちにマッシャーでさつまいもをつぶす
- 豆腐・片栗粉・砂糖・バターを加えて、なめらかになるまで混ぜる
＜ポイント＞豆腐を入れるとタンパク質アップ！ - 手に水をつけ8等分にして丸める
- サラダ油をひいたフライパンで弱火で2〜3分焼く
＜ポイント＞オーブントースターで８分ほど焼き、焼き色をつけてもOK - 焼き色がついたら上下を返し、ふたをしてさらに２分焼く
- 皿に移し、メープルシロップをかけたら完成！
まとめ
さつまいもレシピを紹介しました。
同じ日に放送されたさつまいもレシピです↓
【きょうの料理】さつまいものお好み焼き風のレシピ 和田明日香さんさつまいも料理（10月26日）
【きょうの料理】焼き大学芋のレシピ 柳原尚之さんさつまいも料理（10月26日）
【きょうの料理】フライドさつまいものレシピ 渡辺麻紀さんさつまいも料理（10月26日）
【きょうの料理】さつまいもとレーズンの白酢あえ風のレシピ 林亮平さんさつまいも料理（10月26日）
【きょうの料理】さつまいもマフィンのレシピ 菅又亮輔さんさつまいも料理（10月26日）
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しらいのりこさんのレシピ本です↓
