【ラヴィット】ふりかけランキングTOP10&アレンジレシピ(10月27日)

スポンサーリンク
ふりかけグルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2021年10月27日の『ラヴィット』で放送された ふりかけ ラヴィットランキングトップ10を紹介します!

ラヴィットでは毎日専門家が選んだ本当に良い商品を、ランキング形式で発表しています。

今回は料理のプロがスーパー・コンビニで買える人気のふりかけを採点して、おすすめNo.1ふりかけを決定しました。

定番ののりたまやソフトふりかけ、ゆかりやおとなのふりかけは何位にランクインするでしょう⁉︎

超一流料理人考案アレンジレシピも!

採点した超一流料理人

・四谷 鈴なり 村田明彦さん

・銀座ふる田 古田浩人さん

・オトナノイザカヤ中戸川 中戸川弾さん

スポンサーリンク

ふりかけ ラヴィットランキング TOP10

第10位 やま磯 さるかに合戦

第10位 やま磯 さるかに合戦(48g270円)です。

海苔屋が作ったふりかけで、良質な海苔と香ばしい特製調味ごまを使用しています。

海苔の風味と昆布の旨味が感じられる一品です。

プロの評価

・シンプルで飽きの来ない味

・バランスの取れた配合

・ゴマの風味もよくゴマの味自体も美味しい塩ゴマ

第9位 大森屋 緑黄野菜ふりかけ

第9位 大森屋 緑黄野菜ふりかけ(45g 237円)です。

青梗菜・にんじん・かぼちゃなど12種類の野菜を使ったカツオ風味の味付けで、乳酸菌もプラスされた健康的なふりかけです。

“>プロの評価

・野菜がたっぷり入っているのがいい

・野菜の味が食べていてわかる

・体に良いのが良い

第8位 大森屋 カリカリ梅赤しそ

第8位 大森屋 カリカリ梅赤しそ(40g 216円)です。

あえて大きめにカットしたカリカリ梅と酸味の効いた赤しそが見事にマッチした一品です。

プロの評価

・赤じそがいいつなぎになっている

・白ごはんを欲するふりかけ

・粉吹きじゃがいもに乗せても美味しい!十分おかずになる味。

第7位 三島食品 ゆかり

第7位 三島食品 ゆかり(26g 140円)です。

50年以上愛されるベストセラー商品です。

原材料は自社栽培・品種改良されているこだわりのふりかけです。

ゆかりのほかに「かおり(青のり)」、「あかり(ピリ辛たらこ)」、「うめこ(梅)」の4種類が発売されています。

7年連続ミシュラン一つ星・鈴なり村田さん考案アレンジレシピはこちら↓

【ラヴィット】ゆかりの肉だんごの作り方 ふりかけアレンジレシピ(10月27日)

プロの評価

・日本人には欠かせない定番的な味

・食欲をそそるシンプルな味

・絶妙なつぶ加減がいい。ご飯に混ぜやすい。

第6位 丸美屋 味道楽

第6位 丸美屋 味道楽(28g 119円)です。

サクサク食感のかつお節をベースに、海苔・ごま・たまごを絶妙にブレンドし、隠し味にこし餡を使用しています。

プロの評価

・かつお節がこれだけ効いているのに、味が濃くない

・かつお、海苔、ごま、卵のバランスがすごくいい

・あんこが入ることでマイルドになっている

第5位 ニチフリ 岩下の新生姜ふりかけ

第5位 ニチフリ 岩下の新生姜ふりかけ(20g 140円)です。

岩下の新生姜とコラボしたふりかけで、生姜を甘酢漬けした岩下の新生姜の優しい辛味と爽やかな酸味が特徴です。

アレンジレシピ

<岩下の新生姜ふりかけのトースト(中戸川さん考案)>

おいでやす小田さんが「岩下さんの頬壊し」と命名しました。

1 食パン(6枚切り)にちぎった大葉を散らす

2 岩下の新生姜ふりかけをふたつまみ振り、とろけるチーズ25gをかけ、残ったふりかけふたつまみとオリーブオイル小さじ2をかける

3 トースターで3〜4分焼く

プロの評価

・色がよく、香りもある

・味も濃くない

・海苔など余分なものを入れず、生姜の香りが全面的に出されている

・控えめ気味なゴマ感があって旨味がアップしているけど、新生姜の邪魔をしていない

第4位 永谷園 超ふりかけ カレー

第4位 永谷園 超ふりかけ カレー(40g 199円)です。

肉と野菜の旨味が溶け込んだカレーをオーブンで焼き上げ、サクサクした食感のふりかけにした一品です。

プロの評価

・画期的!革命的!これをかけるだけでカレーに!

・ごまも入っているのでふりかけ感もある

第3位 丸美屋 ソフトふりかけ とり&たまごそぼろ

第3位 丸美屋 ソフトふりかけ とり&たまごそぼろ(28g 130円)です。

生姜醤油で煮込んだとりそぼろに、ふっくらソフトな食感のたまごそぼろを掛け合わせています。

アレンジレシピ

<ソフトふりかけ&卵のアレンジ(こがけんさん作)>

おいでやす小田さん命名「丸美屋さんの舌引っ張り」です。

1 卵2個にとり&たまごそぼろ15gを混ぜ合わせる

2 ごま油小さじ2をひいたフライパンに卵液を流し入れ、素早くかき混ぜそぼろにする

3 最後に白ゴマ大さじ1を加えて混ぜたら完成!

プロの評価

・鶏肉自体の旨味も残っている

・肉の食感も残っている

第2位 丸美屋 ソフトふりかけ さけ

第2位 丸美屋 ソフトふりかけ さけ(28g 130円)です。

ソフトふりかけシリーズから再びランクイン!

ふわっとやわらかい鮭の切り身のような食感が特徴です。

プロの評価

・乾燥させている分肉質が立ち、口の中で噛んだ時に鮭感が際立つ

・焼鮭の皮の香ばしさもある

第1位 丸美屋 ソフトふりかけ ちりめん山椒

第1位 丸美屋 ソフトふりかけ ちりめん山椒(28g 130円)です。

醤油で柔らかく煮込んだちりめんに大根若菜を合わせ、山椒を効かせた本格的な味わいです。

鈴なり村田さんは20点満点をつけました。

プロの評価

・大根若菜のえぐみ・苦味が良い仕事をしてる

まとめ

ふりかけラヴィットランキング結果を紹介しました。

翌日放送された絶景カフェランキングは、こちらでまとめています↓

【ラヴィット】絶景カフェランキングTOP3 お店情報まとめ(10月28日)

昨日放送されたランキングは、こちらでまとめています↓

【ラヴィット】小袋スナック菓子ランキングTOP10&アレンジレシピ(10月26日)

ラヴィット公式HP

ランキング記事では、こちらもおすすめです↓