2024年2月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤井恵さんの「厚揚げのおかかチーズ焼き」のレシピを紹介します！
今回のきょうの料理では、豆腐を使ったボリューミーなおかずのつくり方を紹介。
料理研究家の藤井恵さんが植物性と動物性、ダブルたんぱく質の栄養満点レシピを大公開！
今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、藤井恵さんの「厚揚げのおかかチーズ焼き」のレシピをまとめます。
【きょうの料理】厚揚げのおかかチーズ焼きのレシピ藤井恵さん（2024年2月4日）
Course: メインCuisine: 厚揚げのおかかチーズ焼きDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2024年2月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤井恵さんの「厚揚げのおかかチーズ焼き」のレシピ
材料
厚揚げ（絹ごし） 小3枚（300ｇ）
しょうゆ 小さじ2
水 小さじ2
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
ピザ用チーズ 40ｇ
削り節 3ｇ
細ねぎ 2本
ごま油（白） 大さじ1/2
作り方
- 厚揚げは、厚みを半分に切る。
- 細ねぎは、斜め薄切りにし、水にさらしてクルッとさせる。
- しょうゆ、水、砂糖、みりんは、混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを切り口を下にして入れ、薄く焼き色がつくまで焼く。
- ３の合わせ調味料を加えて煮絡め、厚揚げの上下を返す。（厚揚げは照り焼きのようにして、しっかり味をからめておく）
- ピザ用チーズをのせてフタをし、チーズが溶けるまで弱火で2～3分蒸し焼きにする。
- 削り節を散らして器に盛り、水気をしっかり切った細ねぎをのせれば完成！
メモ
- 料理研究家藤井恵さんの植物性と動物性、ダブルたんぱく質の栄養満点レシピ
藤井恵さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2024年2月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤井恵さんの「厚揚げのおかかチーズ焼き」のレシピをまとめました。
今回のレシピです↓
今回のきょうの料理
きょうの料理の記事
きょうの料理番組情報
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP