2023年12月17日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 栗原はるみ先生の簡単肉料理 肉じゃがのレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは、人気料理研究家の栗原はるみさんが2回目の登場！冬にぴったりな絶品肉料理レシピが特集されました。
この記事では、栗原はるみさんの 肉じゃがレシピをまとめます！
前回の栗原はるみ先生のレシピは、こちらでまとめています↓
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes簡単肉料理（作りやすい分量です）
材料
牛肩ロース（薄切り） 250g
じゃがいも 600g
玉ねぎ 2個（500g）
サラダ油 大さじ1
かつおだし 300ｍL
しょうゆ 大さじ5
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ3
酒 大さじ1
作り方
- 玉ねぎは皮をむき芯を残したまま６等分のくし切りにする
- じゃがいもは皮をむき4等分に切り、1分ほど水につけて水気を拭き取る
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、じゃがいもを5分ほど炒める
- じゃがいものまわりが透き通ってきたら、玉ねぎを加えて炒める
- かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、鍋に入れる
- 落とし蓋をして、触らずに中火で10分じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む
- 牛肉を具材の上にかぶせるように広げ、煮汁をかけながら火を通す（アクが出たら取る）
- 牛肉の色が変わったら、火を消して5分ほど味をしみこませる
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 栗原はるみ先生の簡単肉料理 のレシピを紹介しました。
今回のレシピです↓
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