2023年7月18日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された 坂田阿希子さんのレシピ ポークソテー キューバ風ソースの作り方 を紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、料理研究家坂田阿希子さんが、夏におすすめのスパイシー料理のレシピを教えてくれました。
この記事では、『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された 坂田阿希子さんのレシピ ポークソテー キューバ風ソースの作り方 をまとめます！
【あさイチ】ポークソテー キューバ風ソースのレシピ 坂田阿希子さん
Course: ポークソテー キューバ風ソースCuisine: ポークソテー キューバ風ソース2
servings5
minutes10
minutes15
minutes坂田阿希子さんのレシピ。
材料
豚肩ロース肉（厚さ1.5～2cm） 2枚
塩 少々
黒こしょう（粗びき） 少々
オリーブ油 小さじ2
好みの葉野菜（サニーレタスなど）お好みで
オレンジ お好みで
ピクルス（きゅうりなど）お好みで
ハーブ（ミント・パクチーなど） お好みで
オリーブ油 大さじ2
- A
にんにく（すりおろす） 1/2かけ分
オレンジジュース（果汁100%）大さじ2
オリーブ油 大さじ2
- キューバ風ソース
パプリカパウダー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
ゆずこしょう 小さじ1
酢 小さじ2
ライムの搾り汁 大さじ1
にんにく（すりおろす） (小)1かけ分
オリーブ油 大さじ2
作り方
- 豚肩ロース肉は筋切りし、塩コショウをふる
- 保存袋にAの材料を入れて混ぜ、豚肩ロース肉を漬け込み1時間ほど冷蔵庫で寝かせる
- フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、豚肩ロース肉を並べ、途中上下を返し、中火で5～6分間焼く
- キューバ風ソースの材料を混ぜ合わせる（オリーブ油は最後に加えてよく混ぜて乳化させる）
- 豚肩ロース肉に焼き色がついたら、マリネ液を加えて煮絡める
- 皿に盛ったらキューバ風ソースをかけ、お好みで、オレンジ、ピクルス、ハーブを添える。残りのキューバ風ソースは添えて、お好みの量をかけて食べる。
まとめ
『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された 坂田阿希子さんのレシピ ポークソテー キューバ風ソースの作り方を紹介しました。
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