2023年6月20日の『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された 斉藤辰夫さんのレシピ 「マグロのごまたたき とろろがけ」を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、日本料理研究家の斉藤辰夫さんが登場しました。
マグロや長芋を使ったヘルシーレシピを教えてくれました。
この記事では、『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された斉藤辰夫さんのレシピ 「マグロのごまたたき とろろがけ」をまとめます。
【あさイチ】マグロのごまたたき とろろがけのレシピ 斉藤辰夫さん
Course: マグロのごまたたき とろろがけCuisine: マグロのごまたたき とろろがけ2
servings5
minutes10
minutes15
minutes斉藤辰夫の和食レシピ。
材料
マグロの柵（刺身用） 180g
塩こしょう 少々
すりごま（白） 適量
サラダ油 少々
長芋 120g
ポン酢 大さじ1
練りわさび 小さじ1/2
細ねぎ 2本
みょうが 3個
青じそ 10枚
作り方
- 水気を取り半分に切ったマグロに塩コショウ少々を振り、すりごまを全体にまぶす
- サラダ油をひいたフライパンでマグロの表面を中火で焼く
- 皮を剥いた長芋をすりおろす
- ポン酢、わさびを混ぜて長芋に加え、小口切りしたネギを加えて混ぜる
- マグロを食べやすくスライスする
- 青じそ、みょうがは千切りし、水にさらして水気を切る
- 器に青じそ、みょうがをのせ、マグロを盛り、4のとろろをかける
斉藤辰夫さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された 斉藤辰夫さんのレシピ 「マグロのごまたたき とろろがけ」をまとめました。
一緒に作ったレシピです↓
今週放送された猫背対策ストレッチ、夏のコリ解消法です↓
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