2023年4月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのたけのこそぼろご飯のレシピ、作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、旬のたけのこを使ったレシピが紹介されました。

大きな鍋がなくても大丈夫！お昼にゆでれば晩ごはんに間に合う、手軽な調理法をご紹介。

講師は、毎年たけのこ掘りに出かける藤野嘉子さんです。

この記事では、2023年4月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのたけのこそぼろご飯のレシピ、作り方をまとめます。

【きょうの料理】たけのこそぼろご飯のレシピ藤野嘉子さんのレシピ（2023年4月17日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: たけのこそぼろごはん, たけのこそぼろご飯Difficulty: 簡単

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

320

kcal

Total time

minutes

2023年4月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのたけのこそぼろご飯のレシピ、作り方

米は炊く20分前に洗ってざるに上げておく。たけのこの穂先は縦半分に切ってから薄切りにし、根元は5mm角に刻む。
ボウルに１のたけのこと【Ａ】を入れてよくからめ、下味をつける。（たけのこに下味をつけてから炊くと、塩分と甘みがよく入ってコクが出る。）
フライパンにひき肉と【Ｂ】を入れ、混ぜてほぐす。中火にかけ、汁けがなくなるまで炒める。
炊飯器の内釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を加える。塩小さじ1/2、２のたけのこを汁ごと、３のそぼろを加え、ひと混ぜして炊き、炊き上がったら、大きく混ぜれば完成！