【土曜は何する】フレンチ風ピーマンの肉詰めジョージ先生のレシピ(2023年3月17日)

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フレンチ風ピーマンの肉詰め グルメ・レシピ

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2023年3月17日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「フレンチ風ピーマンの肉詰め」フレンチシェフ ジョージ先生のレシピ作り方を紹介します!

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今回の記事では、2023年3月17日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「フレンチ風ピーマンの肉詰め」フレンチシェフ ジョージ先生のレシピ作り方をまとめます。

【土曜は何する】フレンチ風ピーマンの肉詰めジョージ先生のレシピ(2023年3月17日)
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【土曜は何する】フレンチ風ピーマンの肉詰めジョージ先生のレシピ(2023年3月17日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 肉汁封印ハンバーグ, ハンバーグDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

今回の記事では、2023年3月17日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「フレンチ風ピーマンの肉詰め」フレンチシェフ ジョージ先生のレシピ作り方

材料

  • ピーマン 6個

  • 小麦粉 適量

  • オリーブオイル 小さじ2

  • 白ワイン 150ml

  • 【肉だね】
  • 合い挽き肉 250g

  • 塩麹 大さじ1

  • 卵 1個

  • パン粉 20g

  • 牛乳 大さじ1

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個

  • 乾燥バジル 小さじ1

  • 粉チーズ 大さじ1

  • 【ソース】
  • ケチャップ 大さじ2

  • 醤油 大さじ1

  • バター 10g

  • ハチミツ 小さじ1

作り方

  • 氷水に浸したボウルに合い挽き肉を入れこねる。
  • 塩麹、卵、パン粉、牛乳、玉ねぎを入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 乾燥バジルと粉チーズをそれぞれ加え、しっかり揉み込む。(※乾燥バジルは、肉の臭み消しになる。)
  • 半分に切ったピーマンの種を取り除き、内側に小麦粉をまぶし、3の肉だ根を詰める。(ピーマンで挟み込み丸々1個使用⇒食べ応えUP)
  • オリーブオイルをひいたフライパンに4のピーマンを入れ転がしながら前面に焼き色をつけながら白ワインを加えフタをし、約5分蒸し煮する。
  • 【ソース】を煮詰め、からませれば完成!

メモ

  • フレンチシェフ ジョージ先生の二つ星フレンチ元料理長が教えるおうち格上げレシピ「フレンチ風ピーマンの肉詰め」

まとめ

今回の記事では、2023年3月17日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「フレンチ風ピーマンの肉詰め」フレンチシェフ ジョージ先生のレシピ作り方まとめました。

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