2022年9月17日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、冷汁うどんの作り方金ごまレシピを紹介します！
今回の青空レストラン極上食材は、埼玉県日高市の金ごまです。
ゲストの牧瀬里穂さんとともに、宮川大輔さんが金ごまを使ったアイデア料理を堪能！
この記事では、2022年9月17日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、冷汁うどんの作り方金ごまレシピをまとめます！
【青空レストラン】冷汁うどんの作り方金ごまレシピ（2022年9月17日）
Course: メインCuisine: 冷汁うどんDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年9月17日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、冷汁うどんの作り方金ごまレシピ
材料
金ごま 大さじ５
かつお昆布だし ４００cc
味噌 大さじ４
だし醤油 大さじ２強
きゅうり 2〜３本
塩 少々
新しょうが 適量
みょうが ２本
ちくわ １本
ゆで卵 １個
カニかまぼこ ４本
大葉 ８枚
うどん ４人分
作り方
- きゅうりは小口切りにし、少量の塩で揉んでおく。
- 新しょうがは千切り、みょうがは半月切り、ちくわとゆで卵は輪切りにする。
カニかまぼこは斜め半分に切り、大葉は千切りにする。 - すり鉢に金ごまを入れてする。
- ３に味噌とだし醤油を入れて混ぜ合わせ、かつお昆布だしでのばす。
- 水気を絞ったきゅうりと新しょうが、みょうがを混ぜ合わせる。
- うどんを茹で、氷水で締める。水気を切ってお皿に盛る。
- 器に５をよそい、ちくわ、ゆで卵、カニかまぼこ、大葉を乗せれば完成！
メモ
- 今回の青空レストラン極上食材は、埼玉県日高市の金ごまです。
まとめ
今回の記事では、2022年9月17日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、冷汁うどんの作り方金ごまレシピをまとめました。
今回の青空レストラン
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