2022年5月13日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 鳥羽周作シェフのそら豆レシピ 「そら豆のカルボナーラ」の作り方を紹介します！
これまで20回にわたって褒めらレシピをお裾分けしてきた鳥羽シェフが、今回は新企画「スルーされがち食材を救え！のびしろレストラン」で今が旬の『そら豆』を使ったおすすめレシピを教えてくれました。
この記事では、鳥羽周作さんのレシピ「そら豆のカルボナーラ」の作り方を紹介します！
【スッキリ】そら豆のカルボナーラの作り方 鳥羽周作シェフのそら豆レシピ（2022年5月13日）
Course: そら豆料理Cuisine: 鳥羽周作, そら豆レシピ, そら豆のカルボナーラ1
servings20
minutes20
minutes鳥羽周作シェフのそら豆レシピ「そら豆のカルボナーラ」です。
材料
そら豆 2〜3本
パスタ 80g
ベーコン 適量
卵黄 2個
生クリーム 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
パルメザンチーズ 10g
水 10g
塩 適量
作り方
- お湯を沸かした鍋に１リットルに対して１gの分量の塩を入れる
- 切り込みを入れたそら豆とパスタを鍋に入れ、そら豆は4分ほどで取り出し、パスタは表示時間より1分短く茹でる
- フライパンでベーコンを炒める
- こんがりと焼き色がついたら、鍋から取り出したそら豆とパスタの茹で汁を加えて馴染ませる
- 茹で上がったパスタを加え、弱火または火から下ろして卵黄生クリーム、パルメザンチーズ、水、醤油を混ぜたソースを加えてまんべんなく和える
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まとめ
今回の記事では、2022年5月13日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 鳥羽周作シェフのそら豆レシピ 「そら豆のカルボナーラ」の作り方をまとめました。
今回紹介されたそら豆レシピです↓
【スッキリ】そら豆とエビのサラダの作り方 鳥羽周作シェフのそら豆レシピ（2022年5月13日）
【スッキリ】そら豆のカナッペの作り方 鳥羽周作シェフのそら豆レシピ（2022年5月13日）
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スッキリ番組情報
明日9時すぎ～、
— スッキリ（日本テレビ） (@ntv_sukkiri) May 12, 2022
人気シェフ 鳥羽周作の新企画✨
「スルーされがち食材を救え！のびしろレストラン」? ??
今が旬の『#そら豆』の新たな可能性を鳥羽流レシピで切りひらく！
えだまめに押されがち…(？)な、そら豆の絶品調理法をご紹介します。#鳥羽周作#のびしろレストラン#杉原凜#スッキリ