2022年4月27日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」近藤幸子さんのレシピ「卵とじえび天丼」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の近藤幸子さんが登場しました。
天丼なのに揚げないでできちゃうお手軽レシピを教えてくれました。
この記事では、近藤幸子さんのレシピ「揚げずに作る卵とじ天丼」の作り方を紹介します。
【あさイチ】卵とじえび天丼の作り方 近藤幸子さんのレシピ（2022年4月27日）
Course: メインCuisine: 卵とじ天丼, 卵とじえび天丼2
servings15
minutes15
minutes近藤幸子さんのレシピ 揚げずに作る「卵とじ天丼」です。
材料
むきえび 150g
ねぎ 1/2本
めんつゆ 大さじ２（4倍濃縮）
水 100ml
揚げ玉 25g
溶き卵 ２個分
三つ葉 適量
ごはん 2膳分
作り方
- むきえびはキッチンバサミで背側に切り込みを入れ背ワタを取り除く
- 長ネギは７mm幅の斜め切りにする
- フライパンにめんつゆ、水を入れて火にかけ、沸騰させる
- エビと長ネギを入れ、中火でフタをして2〜3分煮る
- 揚げ玉を加え、溶き卵を回し入れ、みつばを散らし、弱火にして蓋をして1分ほど煮る
- 器にご飯を盛り、卵とじ天丼をのせたら完成！
近藤幸子さんのレシピ本
まとめ
近藤幸子さんのレシピ「卵とじえび天丼」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
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