2022年6月15日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 鳥羽周作シェフのズッキーニレシピ 「ズッキーニが主役のパスタ」の作り方を紹介します！
sioオーナーシェフの鳥羽周作さんが、今回は「スルーされがち食材を救え！のびしろレストラン」で今が旬の『ズッキーニ』を使ったおすすめレシピを教えてくれました。
この記事では、鳥羽周作さんのレシピ「ズッキーニのパスタ」の作り方を紹介します！
【スッキリ】ズッキーニのパスタの作り方 鳥羽周作シェフのズッキーニレシピ（2022年6月15日）
Course: ズッキーニレシピCuisine: ズッキーニレシピ, ズッキーニのパスタ, ズッキーニが主役のパスタ1
servings5
minutes10
minutes15
minutesズッキーニアレンジレシピ「ズッキーニが主役のパスタ」です。
材料
ズッキーニ 1本
ニンニク ２かけ
パルメザンチーズ 大さじ2
パスタ 1.7mm80g
唐辛子 1個
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
- ニンニクオイルを作る。オリーブオイルを加えてニンニクがきつね色になるまで弱火で炒める
- ズッキーニはスライサーで薄い輪切りにし、ニンニクオイルに唐辛子と一緒に加えてズッキーニを潰しながら炒める
- パスタの茹で汁（約60ml）を加え、潰したズッキーニに馴染ませる
- 出来上がったソースに茹で上がったパスタ、みじん切りしたパセリを加える
- パルメザンチーズを加えたら完成
鳥羽周作シェフのレシピ本
3年連続、ミシュラン東京掲載sioのオーナーシェフ鳥羽周作シェフのレシピ本です。
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まとめ
今回の記事では、2022年6月15日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 鳥羽周作シェフのズッキーニアレンジレシピ 「ズッキーニのパスタ」の作り方をまとめました。
今回紹介されたズッキーニレシピです↓
【スッキリ】ズッキーニのフリットの作り方 鳥羽周作シェフのズッキーニレシピ（2022年6月15日）
【スッキリ】ズッキーニのスペイン風オムレツの作り方 鳥羽周作シェフのズッキーニレシピ（2022年6月15日）
【スッキリ】ズッキーニのパスタの作り方 鳥羽周作シェフのズッキーニレシピ（2022年6月15日）
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