【SHOWチャンネル】魚屋の神様 根津松本お店&メニュー(刺身・干物・煮付け)情報(2022年6月11日)

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2022年6月11日の『1億3000万人のSHOWチャンネル(ショーチャンネル)』で放送された 東京都文京区根津の魚の神様の「根津松本」お店情報&メニュー(刺身・干物・煮付け)情報を紹介します!

今回のSHOWチャンネルでは、文京区根津にある日本一の鮮魚店と言われる「根津松本」が”魚屋の神様”として特集されました。

取材したのは、女優の松下奈緒さんです。

豊洲市場でも最高ランクの魚ばかりを扱う魚屋の神様 松本秀樹さんのお店は、お客さんのリクエストに応じて魚の捌きや調理も行っています。

松下奈緒さんも感動した魚の神様こだわりの刺し身、干物、煮つけが登場!

この記事では、根津の魚の神様の「根津松本」お店&お魚メニュー情報をまとめます!

翌週放送された神様シリーズ情報は、こちらでまとめています↓

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魚屋の神様 根津松本 お店&メニュー情報

キンキの煮付け

日本一の鮮魚店といわれる「根津松本」のお店&メニュー情報です。

魚の神様「根津松本」お店情報

文京区根津にある「根津松本」は、店主の松本秀樹さんが2007年にオープンした鮮魚店です。

グルメ雑誌dancyuでも、日本一の魚屋として紹介されています。

店内のショーケースには、松本さんが豊洲市場で目利きした一の線と呼ばれる日本一の魚がズラリと並んでいます。

松本さんは北海道のご出身で、祖父の代から続く鮮魚店で育ったそうです。

銀座の高級すし店や料亭などで出されるような高品質の魚を取り扱っており、一般的な鮮魚店と比べると驚きの価格ですが飛ぶように売れていきます。

また干物やカラスミなど、自家製の商品も販売しています。

★メニューの一例
・天然うなぎ 13500円
・沖縄クロマグロの中とろ 2切れ2000円
・鹿児島県出水産アジ(厚みがあるもの、グラデーションがはっきりしたものが美味しい!) 
店舗情報

【住所】東京都文京区根津1-26-5-105

【TEL】03-5913-7353

【営業時間】11:00~19:00

【定休日】日曜・月曜日

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根津松本の魚料理メニュー

根津松本で提供される魚料理に、松下奈緒さんも感動!

番組で紹介されたメニューを紹介します。

・昆布だしに漬けることで魚本来の旨みを引き出した、鹿児島県出水産のアジの干物(1296円)
 焼きながら醤油が少し入った水を吹きかけて炙るのがポイント!

・下処理をしっかりした北海道産キンキの煮つけ(6000円)
 鱗をとり、湯引きして丁寧にぬめりをとったキンキを水、酒、砂糖で煮た後、調味料は最小限に醤油のみで味付け。

※価格は日により変動します。

まとめ

魚屋の神様「根津松本」お店&メニュー情報をまとめました。

同じ日に放送された静岡地元飯情報です↓

【SHOWチャンネル】静岡朝ラーメン(マルナカ)共水うなぎ(舟小屋) 地元飯お店&メニュー情報(2022年6月11日)

先日放送された爪切りの神様の情報は、こちらでまとめています↓

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