【きょうの料理】キャベツ炒めのレシピ 大原千鶴のひとりごはんナンプラーのうまみ活用2024年1月17日

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キャベツ炒め グルメ・レシピ

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2024年1月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん調味料のうまみ活用術「キャベツ炒め」のレシピを紹介します!

今回のきょうの料理では、料理研究家の大原千鶴さんが教える「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」調味料の旨味活用レシピが特集されました。

ナムプラーやしょっつるなどの魚しょうに、オイスターソース、焼き肉のたれなどを活用したレシピを教えてくれました。

【きょうの料理】キャベツ炒めのレシピ 大原千鶴のひとりごはん
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【きょうの料理】キャベツ炒めのレシピ 大原千鶴のひとりごはん

Recipe by NEWS123Course: キャベツ炒めCuisine: キャベツ炒め
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

60

kcal
Total time

15

minutes

調味料のうまみ活用術。

材料

  • キャベツ 1~2枚(100g)

  • ナンプラー 小さじ1

  • 水 小さじ1

  • レモン汁 少々

  • ごま油 小さじ1

  • 黒こしょう(粗びき)適量

作り方

  • キャベツは細切りにする。
  • ナンプラー、水、レモン汁を混ぜ合わせておく。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、キャベツを炒める。
  • しんなりしてきたら、2を加え、ザっと炒めてすぐに火を止める。
    ★Point クタクタになるまでは炒めず、程よい食感を残す!
  • 器に盛り、お好みで黒こしょうをふったら完成!

まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん調味料のうまみ活用術「キャベツ炒め」のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

前回の大原千鶴さんのレシピ

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP