【きょうの料理】お手軽カムジャタンのレシピ 焼肉のたれで！大原千鶴のひとりごはん2024年1月17日

2024年1月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん調味料のうまみ活用術「お手軽カムジャタン」のレシピを紹介します！

今回のきょうの料理では、料理研究家の大原千鶴さんが教える「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」調味料の旨味活用レシピが特集されました。

ナムプラーやしょっつるなどの魚しょうに、オイスターソース、焼き肉のたれなどを活用したレシピを教えてくれました。

目次

1. 【きょうの料理】お手軽カムジャタンのレシピ 大原千鶴のひとりごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 前回の大原千鶴さんのレシピ
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】お手軽カムジャタンのレシピ 大原千鶴のひとりごはん

Recipe by NEWS123Course: お手軽カムジャタン, カムジャタンCuisine: お手軽カムジャタン

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Calories（一人前）

310

kcal

Total time

20

minutes

調味料のうまみ活用術。（1〜2人前）

材料

• じゃがいも　2個（200g）

• 豚バラ肉（薄切り）100g

• 青ネギ（小口切り）少々

• 塩　少々

• こしょう　少々

• ごま油　小さじ1/2

• 酢　小さじ1/2

• A

• 焼肉のたれ（みそ味ベース）70ml

• 水　140ml

• コチュジャン（お好みで）小さじ1/2～1

作り方

• じゃがいもは4等分に切る。
• 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。
• Aは混ぜ合わせておく。
• 深めのフライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
• 肉の色が変わったら、Aの合わせ調味料、じゃがいもを加え、フタをする。
• 沸いてきたら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで15分ほど煮る。
• フタを取り、酢を加え、ザっと混ぜる。
  ★Point　煮あがりに酢を加えると、全体の味がひきしまる！
• 器に盛り、青ネギをのせたら完成！

メモ

• コチュジャンの代わりに豆板醤を使っても作れます。

まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん調味料のうまみ活用術「お手軽カムジャタン」のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

前回の大原千鶴さんのレシピ

きょうの料理番組情報