【きょうの料理】たたきごぼう林亮平さんの本格おせちレシピ作り方2023年12月11日

2023年12月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、日本料理店店主の林亮平さんの本格おせちレシピ「たたきごぼう」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理は、日本料理店店主の林亮平さんが、品目を厳選し半日でできる「本格おせち」を伝授します！

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、日本料理店店主の林亮平さんの本格おせちレシピ「たたきごぼう」の作り方を紹介します！

目次

1. 【きょうの料理】たたきごぼう林亮平さんの本格おせちレシピ作り方2023年12月11日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 今回のきょうの料理レシピ
   2. きょうの料理のレシピ関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】たたきごぼう林亮平さんの本格おせちレシピ作り方2023年12月11日

Recipe by NEWS123Course: おせち料理, おせちCuisine: たたきごぼうDifficulty: 簡単

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2023年12月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、日本料理店店主の林亮平さんの本格おせちレシピ「たたきごぼう」の作り方

材料

• ごぼう（細いもの）　 200g

• 酢　適量

• 【A】

• 薄口しょうゆ 大さじ2強

• 砂糖　大さじ2

• 酢　大さじ2

• すりごま（白）　大さじ4

• 白ごま　適宜

作り方

• ごぼうは、皮付きのままよく洗い、9cm長さに切り、縦半分～四つ割りにして太さをそろえ、さらに長さを半分に切ります。
• 鍋に湯を沸かして酢少々を入れ、1のごぼうを加えて柔らかくなるまで6～7分間ゆで、ざるに上げて湯をよくきります。
• 表面加工のしてあるフライパンにAの薄口しょうゆ、砂糖、酢を入れて混ぜ、強めの中火でフツフツと泡立つまで煮、2のごぼうを加え、全体を混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰め、すりごまを加えてからめ、火を止め、好みで白ごま適宜を振れば完成！

メモ

• 日本料理店店主の林亮平さんが、品目を厳選し半日でできる「本格おせち」を伝授！

まとめ

今回の記事では、2023年12月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、日本料理店店主の林亮平さんの本格おせちレシピ「たたきごぼう」の作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

今回のきょうの料理レシピ

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