【きょうの料理】ささ身とみょうがの梅あえの作り方谷真海さんのレシピ（2023年6月16日）

2023年6月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、谷真海さんの手軽な肉レシピ「ささ身とみょうがの梅あえ」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、フレンチの谷真海さんとパラアスリートの谷真海さんによる、親子の料理ショー！

「ささ身とみょうがの梅あえ」は、真海さんのお気に入りおかず。

良質なたんぱく質が豊富なささ身をゆで、みょうがと梅干し、青じそとあえるだけ。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、谷真海さんの手軽な肉レシピ「ささ身とみょうがの梅あえ」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】ささ身とみょうがの梅あえの作り方谷真海さんのレシピ（2023年6月16日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 今回のきょうの料理記事一覧
   2. 谷昇シェフのレシピ記事
   3. きょうの料理のレシピ関連記事
   4. きょうの料理番組情報

【きょうの料理】ささ身とみょうがの梅あえの作り方谷真海さんのレシピ（2023年6月16日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ささ身とみょうがの梅あえDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

2023年6月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、谷真海さんの手軽な肉レシピ「ささ身とみょうがの梅あえ」の作り方

材料

• 鶏ささ身　3本(150g～160g)

• みょうが　2個

• 青じそ　適量

• 梅干し(塩分10％程度)　3～4個(50～60g)

• みりん　小さじ1～2

• 【A】

• ねぎ(青い部分) 　1本分

• しょうが(薄切り)　4～5枚

• 塩　小さじ1/2

作り方

• 小さめの鍋にささみを入れ、たっぷりと水と【A】を加えて中火にかけ、沸騰したらアクを取って弱火にし、5分ほど茹でて中まで火を通し、火から下ろして、そのまま冷ます。
• みょうがは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにし、青じそは千切りにする。
• 梅干しは種を除き、果肉を細かくたたいてボウルに入れ、みりんを加えてのばす。
• １のささみの汁気を切って食べやすく裂き、３に加え、みょうがも加えてよく和え、器に盛って、青じそをのせれば完成！

メモ

• 谷真海さんが手軽な肉レシピを伝授されました。

まとめ

今回の記事では、2023年6月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、谷真海さんの手軽な肉レシピ「ささ身とみょうがの梅あえ」の作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

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