【きょうの料理】肉ごぼうのレシピ 土井善晴のふつうにおいしいもん（2023年6月2日）

2023年6月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんのレシピ「肉ごぼう」の作り方を紹介します！

今回の「きょうの料理」では、土井善晴さんのふつうにおいしいもんが特集されました。

新玉ねぎ、新ごぼうをつかったおいしいもんを教えてくれました。

この記事では、NHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんの「肉ごぼう」のレシピをまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】肉ごぼうのレシピ 土井善晴のおいしいもん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 土井善晴さんのレシピ本
2. まとめ
   1. 今回のきょうの料理記事
   2. 土井善晴産のレシピ
   3. きょうの料理関連記事一覧
   4. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】肉ごぼうのレシピ 土井善晴のおいしいもん

Recipe by NEWS123Course: 肉ごぼうCuisine: 肉ごぼう

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

210

kcal

Total time

15

minutes

2023年6月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんのレシピ「肉ごぼう」の作り方

材料

• 豚角切り肉（バラ肉や赤身）100ｇ

• 新ごぼう　100ｇ

• 粉山椒　適量

• 植物油（米油やなたね油など）大さじ1

• 水　1/2カップ

• 酒　1/4カップ

• 砂糖　大さじ1

• しょうゆ　大さじ1

• 黒こしょう（粗びき）適量

作り方

• ごぼうはたわしで洗い、4～6㎝長さに切り、太ければ縦半分に切る。
• 鍋に植物油大さじ1を中火で熱し、ごぼうを炒める。
• 油がなじんだら、豚肉、酒、水を加える。
• 煮立ったらアクを取り、砂糖、しょうゆを加え、落としブタをして弱火で15～20分煮る。
  ★Point　ごぼうがやわらかくなるまで時間をかけてゆっくり煮る。
• 落としブタを取り、火を強めて煮汁がなくなるまで炒りつける。
• 照りよく仕上がったら、黒こしょう、粉山椒各適量を加えてからめて完成！

メモ

• 土井善晴さんが、新ごぼうをつかったおいしいもんを教えてくれました。

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まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんのレシピ「肉ごぼう」の作り方をまとめました。

今回のきょうの料理記事

土井善晴産のレシピ

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