【きょうの料理】焼きつくねの作り方レシピ栗原はるみさんのレシピ(2022年6月1日)

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焼きつくねグルメ・レシピ情報
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2022年6月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、栗原はるみさんのレシピ「焼きつくね」の作り方を紹介します!

今回のきょうの料理では、栗原はるみさんのアイデアレシピ「焼きつくね」を紹介。

つくねは長芋と卵白でふわふわの食感です。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、栗原はるみさんのレシピ「焼きつくね」の作り方をまとめます。

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【きょうの料理】焼きつくねの作り方栗原はるみさんのレシピ(2022年6月1日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 焼きつくねDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年6月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、栗原はるみさんのレシピ「焼きつくね」の作り方

材料

  • 【肉ダネ】
  • 鶏ひき肉 400g

  • 卵白 1コ分(残った卵黄は焼きつくねのしょうゆだれに使っても)

  • 長芋(すりおろす) 100g

  • 酒 大さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • かたくり粉 大さじ2

  • 【焼きつくね】
  • サラダ油 適量

  • 七味とうがらし 少々

  • 【みそだれ】
  • みそ 大さじ4

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • 【醤油ダレ】
  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • 卵黄 1コ分

作り方

  • 【味噌ダレ】
  • みそ、みりん、砂糖を混ぜ合わせれば味噌ダレは完成。
  • 【醤油ダレ】
  • 耐熱容器にしょうゆ、みりん、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
  • ラップをしないで電子レンジ(600W)に約1分間かける。
  • 取り出して卵黄1コ分を落とし入れれば醤油ダレは完成。
  • 【肉ダネ】
  • ボウルにひき肉を入れ、残りの材料を順に加えてよく混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉ダネをスプーンで一口大にすくい落とし入れる。
  • 両面をこんがりと焼いて火を通し、好みで串に刺して器に盛る。
  • 味噌ダレや醤油ダレ(各適量)をかけ、好みで七味唐辛子を振れば完成!

栗原はるみさんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年6月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、栗原はるみさんのレシピ「ふわふわつくねスープ」の作り方まとめました。

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