2022年6月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、栗原はるみさんのレシピ「焼きつくね」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、栗原はるみさんのアイデアレシピ「焼きつくね」を紹介。
つくねは長芋と卵白でふわふわの食感です。
今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、栗原はるみさんのレシピ「焼きつくね」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】焼きつくねの作り方栗原はるみさんのレシピ（2022年6月1日）
Course: メインCuisine: 焼きつくねDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年6月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、栗原はるみさんのレシピ「焼きつくね」の作り方
材料
- 【肉ダネ】
鶏ひき肉 400g
卵白 1コ分（残った卵黄は焼きつくねのしょうゆだれに使っても）
長芋（すりおろす） 100g
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
かたくり粉 大さじ2
- 【焼きつくね】
サラダ油 適量
七味とうがらし 少々
- 【みそだれ】
みそ 大さじ4
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
- 【醤油ダレ】
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
卵黄 1コ分
作り方
- 【味噌ダレ】
- みそ、みりん、砂糖を混ぜ合わせれば味噌ダレは完成。
- 【醤油ダレ】
- 耐熱容器にしょうゆ、みりん、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
- ラップをしないで電子レンジ(600W)に約1分間かける。
- 取り出して卵黄1コ分を落とし入れれば醤油ダレは完成。
- 【肉ダネ】
- ボウルにひき肉を入れ、残りの材料を順に加えてよく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉ダネをスプーンで一口大にすくい落とし入れる。
- 両面をこんがりと焼いて火を通し、好みで串に刺して器に盛る。
- 味噌ダレや醤油ダレ（各適量）をかけ、好みで七味唐辛子を振れば完成！
栗原はるみさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年6月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、栗原はるみさんのレシピ「ふわふわつくねスープ」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
一口食べれば驚きの食感！旬のレタスを生かしたアイデアレシピ「ふわふわつくねスープ」は鶏ひき肉のうまみがきいたやさしい味です。
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) June 1, 2022
3種のチーズでリッチな味わいの簡単「ヨーグルトピザ」もお楽しみに♪
6月1日(水)午後9時[Eテレ]で放送です。#きょうの料理 #栗原はるみ https://t.co/jsiKVEs42R pic.twitter.com/6eiII6Jpau