【きょうの料理】焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけの作り方レシピ(2022年5月30日)

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焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけグルメ・レシピ情報
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2022年5月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、河野雅子さんのレシピ「焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけ」の作り方を紹介します!

「焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけ」は、サッと焼いた豚しゃぶ肉に、すりごまたっぷりの万能「ごま酢」が相性バツグン。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、河野雅子さんのレシピ「焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけ」の作り方をまとめます。

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【きょうの料理】焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけの作り方レシピ(2022年5月30日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

2

minutes
Cooking time

8

minutes
Calories(1人分)

290

kcal
Total time

10

minutes

2022年5月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、河野雅子さんのレシピ「焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけ」の作り方

材料

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g

  • 青じそ 10枚

  • レタス(大) 2~3枚(100g)

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • ごま油 小さじ2~3

  • 【ごま酢】
  • すりごま(白) 大さじ2~2+1/2

  • 酢 大さじ2

  • 砂糖 小さじ2

  • しょうゆ 小さじ2

作り方

  • 青じそ、レタスは一口大にちぎる。(青じそは手で大きめにちぎり、爽やかな香りを生かす。)
  • ボウルに酢、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、すりごまを加えて混ぜる。
  • 豚肉に塩、こしょうを各少々を振り、フライパンにごま油小さじ2~3を強めの中火で熱し、豚肉を広げながら入れ、両面を焼く。
  • 器にレタスを敷き、3をのせる。青じそを散らし、ごま酢をかければ完成!

河野雅子さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年5月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、河野雅子さんのレシピ「焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけ」の作り方をまとめました。

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