【きょうの料理】焼き帆立てとみょうがの梅肉酢の作り方レシピ(2022年5月30日)

スポンサーリンク
焼き帆立てとみょうがの梅肉酢グルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2022年5月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、河野雅子さんのレシピ「焼き帆立てとみょうがの梅肉酢」の作り方を紹介します!

「焼き帆立てとみょうがの梅肉酢」は、表面だけ焼いた半生の帆立てと大きめに切ったみょうがをトロリとした梅肉酢であえます。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、河野雅子さんのレシピ「焼き帆立てとみょうがの梅肉酢」の作り方をまとめます。

スポンサーリンク

【きょうの料理】焼き帆立てとみょうがの梅肉酢の作りレシピ(2022年5月30日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 焼き帆立てとみょうがの梅肉酢Difficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年5月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、河野雅子さんのレシピ「焼き帆立てとみょうがの梅肉酢」の作り方

材料

  • ホタテ貝柱(刺身用) 5~6コ(100g)

  • みょうが 2コ(40g)

  • きゅうり 1/2本(50g)

  • サラダ油

  • 【梅肉酢】
  • 梅干し(塩分10%) 1コ(15g)

  • 酢 大さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ1/3

作り方

  • みょうがは縦四つ割りにし、きゅうりは縦半分に切って斜めに5㎜厚さに切ります。
  • ホタテは塩、酒各少々をふり、フライパンにサラダ油を薄くひいて強めの中火で熱し、ホタテの両面を香ばしくサッと焼き、厚みを半分にそぎ切りにします。
  • 梅干しは種を除いて細かくたたきボウルに入れ、酢、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、堅いようなら水少々でのばします。1、2を加えてあえれば完成!

河野雅子さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年5月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、河野雅子さんのレシピ「焼き帆立てとみょうがの梅肉酢」の作り方をまとめました。

今回のきょうのレシピ一覧

今日のレシピ関連記事一覧

きょうの料理番組情報