2022年5月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんのレシピ「ひじきの炒め物」の作り方を紹介します！
きょうの料理では、有元葉子さんが常備食材、豆と乾物を使った料理レシピを教えてくれました。
今回の記事では、有元葉子さんのシンプルごはんレシピ ひじきの炒め物の作り方をまとめます。
【きょうの料理】ひじきの炒め物のレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん（2022年5月11日）
Course: シンプルおかずCuisine: 豆, 乾物, ひじきの炒め物2
servings10
minutes450
kcal10
minutes有元葉子さんのシンプルおかずレシピ「ひじきの炒め物」です。（作りやすい分量）
材料
長ひじき（乾燥） 60g
ごま油（白） 大さじ2〜3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
作り方
- ひじきはたっぷりの水につけ、10〜15分置く
＜point＞手でちぎってみてプツッとキレるくらいになったらOK - ひじきをザルにとり、水気を切る
- 鍋にごま油大さじ2〜３をひき、ひじきを加えて強めの中火でよく炒める
- 酒、みりんを回し入れ、炒め合わせる
＜point＞みりんは入れなくてもOK。お好みで入れる量を調整する。 - アルコールが飛んだら、しょうゆを少しずつ加えて炒め合わせる
＜point＞しょうゆは後から消すことができないので、少しずつ加えて調整する - 鍋を傾けて煮汁がジュッとなっているところにひじきをからめて煮詰める
- 汁気が飛んだら火からおろし、すぐにバットに広げて冷ます
メモ
- 冷蔵庫で4〜5日保存可能。
有元葉子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年5月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんのレシピ「ひじきの炒め物」の作り方をまとめました。
今回のきょうの料理
【きょうの料理】切り干し大根のしょうがごまあえのレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん（2022年5月11日）
【きょうの料理】ひじきの炒め物のレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん（2022年5月11日）
前回のきょうの料理
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【きょうの料理】そら豆とえびのかき揚げのレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん（2022年5月9日）
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きょうの料理番組情報
#有元葉子 さん「切り干し大根のしょうがごまあえ」
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) May 10, 2022
レシピはこちら▼https://t.co/rfDATgBT1S
香りのよさと小気味よい食感がくせになる一品。切り干し大根のイメージがガラリと変わりますよ。
11日(水)午前11時30分〜[Eテレ]で再放送▼https://t.co/jF63BqkNbr#きょうの料理 pic.twitter.com/NbXvXN5GTp