2022年3月22日にNHK『きょうの料理』で放送された、上田淳子さんの卵レシピ「洋風茶碗蒸し」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」は、６名の料理講師が自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介するシリーズ とっておき!レシピリレー 「卵1コで何つくる?」が放送されました。
笠原将弘さん、脇雅世さん、大宮勝雄さん、上田淳子さん、渡辺あきこさん、飯塚有紀子さんの6人の料理人・料理研究家が、卵料理を教えてくれました。
この記事では、卵1個で作る上田淳子さんのレシピ「洋風茶碗蒸し」の作り方を紹介します！
【きょうの料理】洋風茶碗蒸しの作り方 上田淳子さんの卵レシピ（2022年3月22日）
Course: 卵料理Cuisine: 卵料理, 上田淳子, 洋風茶碗蒸し2
servings15
minutes170
kcal15
minutes上田淳子さんの卵1個で作れるレシピ「洋風茶碗蒸し」です。
材料
卵 1個
水 3/4カップ（150ml）
洋風顆粒スープの素 小さじ2/3
ブロッコリー 小房6房（60g）
薄切りベーコン 40～50g（2㎝幅に切る）
プロセスチーズ 2個（24g）
作り方
- 鍋にブロッコリー、ベーコン、水（3/4カップ）、洋風顆粒スープの素を入れて中火で熱する。
- ひと煮立ちさせたら、火を止めて粗熱を取る。
- 耐熱容器にブロッコリー、ベーコン、チーズを入れる。
- ボウルに卵をしっかり溶きほぐし粗熱を取った煮汁全量を加えてよく混ぜ、具の入った器に注ぎ入れる。
- 器にアルミホイルをかぶせ、ペーパータオルを敷いたフライパンにのせ器の高さ半分まで水を入れる。
- 蓋をして中火にかけ、お湯が沸いたら弱火にして蓋とフライパンの間に菜箸などをかませて隙間をあけ火が通るまで8分ほど蒸す。
上田淳子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年3月22日にNHK『きょうの料理』で放送された、上田淳子さんレシピ「洋風茶碗蒸し」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
＼レシピリレー、本日がなんと…最終回ッ！／
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) March 22, 2022
最後のテーマは、ワタクシの大好きな“卵”。
とっておきの卵レシピを６人の講師がご紹介します。
ゴトゥールも有終の美を飾っちゃうかも…！？
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