2022年1月10日にNHK『きょうの料理』で放送されたワタナベマキさんのレシピ「さつまいもの梅蒸し」の作り方を紹介します！
ワタナベマキさんが、いいことづくしと絶賛！
今回の記事では、冬こそ味わってほしいというお気に入りの蒸し料理、「さつまいもの梅蒸しの」レシピ、作り方をまとめます。
【きょうの料理】さつまいもの梅蒸しの作り方ワタナベマキさんのレシピ（2022年1月10日）
Course: メインCuisine: さつまいもの梅蒸しServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories（1人分）
180
kcalTotal time
30
minutesワタナベマキさんのレシピ「さつまいもの梅蒸し」です。
材料
さつまいも 1本（250～300g）
梅干し 塩分13％2個（40g）
昆布 3㎝四方2枚
酒 大さじ２
水 カップ1と1/2
作り方
- 下ごしらえ
- さつまいもはよく洗って皮付きのまま1.5㎝厚さの半月形に切り、水にサッとさらして水けをきる。
- 昆布はサッと汚れを拭き取る。
- 蒸す
- フライパンに入るくらいの耐熱皿（深さ3～4㎝）にさつまいも、昆布、酒（大さじ2）、水（カップ1と1/2）を入れる。
- 梅干しを軽く崩して種ごと加える。
- フライパンに布巾を敷き、耐熱皿をのせ、フライパンに皿の1/3高さまで水を注ぐ。
- 蓋をして中火で熱し、湯が沸いたら弱めの中火にして20分蒸す。
- 竹串を刺してスッと通ったら蒸し上がり！
ワタナベマキさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年1月10日にNHK『きょうの料理』で放送されたワタナベマキさんのレシピ「さつまいもの梅蒸し」の作り方をまとめました。
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きょうのレシピ番組情報
#ワタナベマキ さんの「蒸し鶏のレモンしょうがだれ」。
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) January 10, 2022
レシピを放送前に公開中▼https://t.co/2aeiDZsyU0
さらに番組では
・豚と里芋のみそ蒸し
・さつまいもの梅蒸し
も紹介します♪
10日(月)夜9時〜[Eテレ]で放送です。 pic.twitter.com/t3kaBCm26d