2021年12月10日にNHK『きょうの料理』で放送された 大原千鶴さんのすぐできる晴れの日おつまみレシピ「うにバター&バゲット」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、大原千鶴さんのすぐできおつまみレシピが特集されました。
京都・花背の名料亭のご出身で、家庭的かつ美しい料理に定評のある大原千鶴さんが、お酒のあてにもぴったりなハレの日おつまみレシピを教えてくれました。
この記事では、大原千鶴さんのおつまみレシピ「うにバター&バゲット」を紹介します！
【きょうの料理】うにバター&バゲットの作り方 大原千鶴さんのハレの日おつまみレシピ（12月10日）
Course: 副菜Cuisine: おつまみ, うにバター, バゲットDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories（1人分）
330
kcalTotal time
15
minutes大原千鶴さんのハレの日おつまみレシピ うにバター&バゲットです。
材料
バゲット 適量
粗びき黒こしょう 適量
- ウニバター
無塩バター 30g
ウニの塩漬け 10g
レモンの皮（国産） 少々
作り方
- レモンの皮をすりおろす
- 耐熱容器にバターを入れて電子レンジ600Wで10秒温める
- バターを混ぜ合わせ、クリーム状になるまで1〜2回加熱を繰り返す
- ウニの塩漬けを加えてよく練り合わせる
- レモンの皮も加えて混ぜ合わせる
- 器に盛り、お好みで黒胡椒を振る
- バゲットをお好みの厚さに切り、軽くトーストする
- バゲットにウニバターを塗っていただく
メモ
- 冷蔵で5日保存可能。
まとめ
大原千鶴さんのすぐできおつまみレシピ「うにバターバゲット」を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
【きょうの料理】甘えび2種盛り＆唐揚げ（ゆずしょうゆ＆塩こうじわさび） の作り方 大原千鶴さんのハレの日おつまみレシピ（12月10日）
【きょうの料理】いくらのクリームチーズ軍艦の作り方 大原千鶴さんのハレの日おつまみレシピ（12月10日）
【きょうの料理】ミモレット大根の作り方 大原千鶴さんのハレの日おつまみレシピ（12月10日）
【きょうの料理】数の子ポテトサラダの作り方 大原千鶴さんのハレの日おつまみレシピ（12月10日）
前回紹介された大原千鶴さんのレシピ一覧
先月は大原千鶴さんの精進料理、ふろふき大根ゆずみそがけなどが放送されました。
このほかの「きょうの料理」レシピ
先日の「きょうの料理」で放送されたレシピです。
以前放送された栗原はるみさんのレシピです↓
check!
大原千鶴さんのレシピ本
大原千鶴さんのレシピ本です↓
