2023年6月16日の『金スマ(金曜日のスマイルたちへ)』で放送された、農家が教える夏野菜レシピ「たけのこの味噌炒め」の作り方を紹介します。
今回の金スマでは、注文の多い主婦3人が教わる初夏の旬野菜で簡単絶品レシピが特集されました。
フレンチ三國清三シェフ、料理研究家リュウジさん、料理研究家Mizukiさんら各ジャンルの料理のプロがすぐマネできるレシピを披露。
ひとり農業渡辺ヘルムート直道さんには、農家のレシピも教わります。
この記事では、『金スマ(金曜日のスマイルたちへ)』で放送された、農家が教える夏野菜レシピ「たけのこの味噌炒め」の作り方をまとめます!
【金スマ】たけのこの味噌炒めのレシピ 農家が教える夏野菜料理
Course: たけのこの味噌炒めCuisine: たけのこの味噌炒め2
servings5
minutes10
minutes15
minutes旬野菜で作るレシピ。
材料
たけのこの水煮 適量
ごま油 適量
砂糖 大さじ2
味噌 大さじ2
酒 大さじ2
作り方
- たけのこを食べやすく斜めに切る
- フライパンにごま油をひき、たけのこを炒める
- 砂糖を最初に加えて炒め合わせる
★Point 砂糖は分子が大きいため最初に入れて味をつける - 味噌を酒でとき、フライパンに回し入れる
★Point 味噌でたけのこのえぐみが和らぐ
リュウジさん、三國シェフ、Mizukiさんレシピ本
まとめ
今回の記事では、『金スマ(金曜日のスマイルたちへ)』で放送された、農家が教える夏野菜レシピ「たけのこの味噌炒め」の作り方をまとめました。
今回のレシピです↓
【金スマ】スペアリブと野菜たっぷりトマト煮込みのレシピ 農家が教える夏野菜料理2023年6月16日
【金スマ】たけのこの味噌炒めのレシピ 農家が教える夏野菜料理2023年6月16日
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