2023年6月16日の『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、農家が教える夏野菜レシピ「あいにくじゃが」の作り方を紹介します。
今回の金スマでは、注文の多い主婦3人が教わる初夏の旬野菜で簡単絶品レシピが特集されました。
フレンチ三國清三シェフ、料理研究家リュウジさん、料理研究家Mizukiさんら各ジャンルの料理のプロがすぐマネできるレシピを披露。
ひとり農業渡辺ヘルムート直道さんには、農家のレシピも教わります。
この記事では、『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、農家が教える夏野菜レシピ「あいにくじゃが」の作り方をまとめます！
【金スマ】あいにくじゃがのレシピ 農家が教える夏野菜料理
Course: あいにくじゃが, あいにくCuisine: あいにくじゃが, あいにく2
servings5
minutes10
minutes15
minutes旬野菜で作るレシピ。
材料
新じゃがいも
玉ねぎ
にんじん
スナップえんどう
お湯 適量
白だし 適量
しょうゆ 適量
顆粒和風だし 適量
砂糖 多め
作り方
- じゃがいもは皮ごとよく洗う
- 玉ねぎは1/4のくし切りにする
- にんじんは乱切りする
- 鍋に油をひき、皮付きのままじゃがいもを入れる
- にんじんも加えて炒める
- お湯を加えて5分煮る
- 玉ねぎを加えて蓋をして3分ほどさらに煮込む（かき混ぜない）
- 白だし、しょうゆを適量、顆粒和風だし、砂糖（多め）を加えてじゃがいもとにんじんに火が通るまで煮込む
- スナップエンドウは筋を取って塩茹でしておき、鍋の野菜が柔らかくなったら加えてさっと一煮立ちさせる
リュウジさん、三國シェフ、Mizukiさんレシピ本
まとめ
今回の記事では、『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、農家が教える夏野菜レシピ「あいにく」の作り方をまとめました。
今回のレシピです↓
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