2023年5月12日の『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された フレンチ三國清三シェフのレシピ マカロニグラタンの作り方を紹介します！
今回の金スマでは、著書『三流シェフ』がヒット中のフランス料理人・三國清三さんが登場しました。
フランス政府から最高勲章を受章し、三つ星レストランを渡り歩き世界トップシェフ6人にも選ばれたことがある天才料理人の三國シェフが、明日マネできる絶品レシピを野々村友紀子さん、藤本美貴さん、加藤綾菜さんらに伝授！
スーパーで買える食材で作れる「冷凍ギョーザでマーボー豆腐」「イチゴジャムに黒コショウ」など、安い・簡単・うまい・飽きさせない！絶品レシピを教えてくれました。
さらにスタジオでは、三國シェフの人生を変えた一品を披露！
この記事では、『金スマ』で放送された フレンチ三國清三シェフのレシピ マカロニグラタンの作り方をまとめます！
【金スマ】マカロニグラタンのレシピ 三國清三フレンチシェフ
Course: マカロニグラタンCuisine: マカロニグラタン2
servings5
minutes10
minutes15
minutes三國清三シェフのレシピ。
材料
マカロニ 200g
牛乳 500cc
塩 適量
白胡椒 適量
にんにく（みじんぎり） 1片
粉チーズ 50g
バター 適量
- ベシャメルソース
牛乳 マカロニを茹でた後のもの
バター 40g
小麦粉 30g
塩 適量
白胡椒 適量
ナツメグ 適量
作り方
- 鍋に牛乳、塩、白胡椒、ニンニクを入れ火にかける
★Point 白いソースには白コショウを使う - マカロニを加えて茹でる
- 耐熱容器にバターを塗っておく
- マカロニをザルでこして取り出す（牛乳はとっておく）
- 鍋にバターを入れて中火にかけ、小麦粉と混ぜ合わせる
- 小麦粉が混ざったらいったん火を止め4の牛乳を戻し、混ぜながらベシャメルソースを作る
- とろみがついたら塩、白胡椒を足し味をととのえる
- ナツメグを入れマカロニを合わせる
- 耐熱容器に入れ、粉チーズを振る
- 200度のオーブンで焼き色がつくまで焼く
まとめ
『金スマ』で放送された フレンチ三國清三シェフのレシピ の作り方を紹介しました。
今回の三國シェフのレシピです↓
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