2022年6月15日の『ヒルナンデス』で放送された、和牛の大好物レストランのレシピ「ドイツ風カルボナーラ」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、元料理人の和牛水田さんがゲストの大好物を作って振る舞う”和牛の大好物レストラン”が放送されました。
今回のゲストは、ジャイアンの声でおなじみの木村昴さんです。
和牛水田さんは木村昴さん行きつけのお店のカルボナーラやシカゴピザに勝る料理を作れるのでしょうか⁉︎
この記事では、和牛水田さんのレシピ「ドイツ風カルボナーラ」の作り方をまとめます！
【ヒルナンデス】ドイツ風カルボナーラの作り方 和牛の大好物レストランレシピ（2022年6月15日）
Course: 和牛の大好物レストランCuisine: 和牛の大好物レストラン, ドイツ風カルボナーラ, カルボナーラ2
servings5
minutes15
minutes20
minutes和牛水田さんが木村昴さんのために作ったレシピ「ドイツ風カルボナーラ」です。
材料
生パスタ(生中華麺でも可) 2玉（１玉 約110ｇ）
ソーセージ 4本
じゃがいも(小) 1個
玉ねぎ 1/4個
ニンニク ひとかけ
オリーブオイル 大さじ1/2
クレイジーソルト 小さじ1と1/2
卵 1個
生クリーム 80ml
パルメザンチーズ 大さじ1
卵黄 ２個
ブラックペッパー 適量
パルメザンチーズ 適量
作り方
- ソーセージはひと口大に斜め切りし、じゃがいもは皮付きのままくし型に切り、玉ねぎは縦薄切り、ニンニクは薄切りにする。
＜point＞ソーセージは粗挽きで香辛料が効いたもの、じゃがいもは型崩れしにくいメークインがおすすめ！ - フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でソーセージ、じゃがいも、香りづけのニンニクをさっと炒める
- タマネギを加えて弱火にし、蓋をして4分ほど蒸し焼きにする（じゃがいもに竹串がスッと通るくらいになるまで）
- ボウルに生クリーム、パルメザンチーズ、卵、クレイジーソルトを入れて混ぜる
- ゆでたての麺、フライパンで蒸し焼きした熱々の具材を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
- お好みで卵黄、パルメザンチーズ、ブラックペッパーをふる
スパゲッティストア カルボお店情報
スパゲッティストア カルボは、木村昴さんがハマっている浅草のカルボナーラのお店です。
こちらのカルボナーラは太めの麺で、量がたっぷりなのが特徴だそうです。
関連ランキング：パスタ | 浅草駅（つくばＥＸＰ）、入谷駅、浅草駅（東武・都営・メトロ）
まとめ
和牛水田さんのレシピ「ドイツ風のカルボナーラ」を紹介しました。
こちらのレシピは木村昴さんの評価で星★6つで、お気に入りのお店を超えました。
今回紹介された大好物レストランのレシピです↓
ヒルナンデス レシピ記事
ヒルナンデスのレシピは、こちらもおすすめです↓
【ヒルナンデス】チンジャオ油揚げの作り方 栖原一之シェフの油揚げアレンジレシピ（2022年6月13日）
【ヒルナンデス】油揚げロールキャベツ（チーズ入り）の作り方 大宮勝雄シェフの油揚げアレンジレシピ（2022年6月13日）
【ヒルナンデス】なめこと油揚げのとろとろイタリアンスープの作り方 日高良実シェフの油揚げアレンジレシピ（2022年6月13日）
【ヒルナンデス】ノンビーフシチュー（厚揚げ使用）の作り方 横浜高校元寮母のレシピ（2022年6月10日）
【ヒルナンデス】カラフルバターライス（パセリ入りバターライス）の作り方 横浜高校元寮母のレシピ（2022年6月10日）
【ヒルナンデス】グリルチキンサラダの作り方 横浜高校元寮母のレシピ（2022年6月10日）