2021年9月15日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された ナスの 炒めるVS煮込む 調理法 の徹底討論レシピ 「ナスの香り焼きスパイシーソース」の作り方を紹介します！
先週はピーマンVSトマトの調理法対決が放送されましたが、今回はナスの調理法（炒める？OR煮込む？）でどっちが食べたいか対決でした。
料理のプロが教えるおすすめ調理法で、徹底討論しました。
【ヒルナンデス】ナスの香り焼きスパイシーソースの作り方 ナスの調理法 簗田さんレシピ（9月15日）
Course: メインCuisine: ナスレシピ1
servings30
minutes20
minutes20
minutesナスの炒めるVS煮る徹底討論レシピです。
材料
ナス 1本
油 大さじ２
しょうゆ 大さじ５
砂糖 大さじ3
ごま油 大さじ１
ラー油 大さじ１
酢 大さじ３
にんにく（みじん切り） 小さじ１
しょうが（みじん切り） 小さじ１
青ネギ 少々
作り方
- ナスを１cm幅の輪切りにし、油大さじ２をひいたフライパンで焼き色がつくまで中火で焼く
- ナスを一旦取り出し、にんにく・しょうが・しょうゆ・砂糖・酢・ごま油・ラー油を入れて弱火でじっくり沸騰させる
- ナスをフライパンに戻し、強火でタレを絡ませる
- 皿に移し、ネギを散らしたら完成
まとめ
ナスのベストな調理法レシピを紹介しました。
このほかのナスレシピは、こちらでまとめています↓
【ヒルナンデス】ナスのひき肉はさみ焼きの作り方 ナスの調理法 簗田シェフのレシピ（9月15日）
【ヒルナンデス】ナスと厚揚げの赤味噌煮込みの作り方 ナスの調理法 亀山シェフレシピ（9月15日）
【ヒルナンデス】ナスのカレー風味のサラダの作り方 ナスの調理法 水島シェフレシピ（9月15日）
【ヒルナンデス】ナスのピリ辛バルサミコ風味の作り方 ナスの調理法 水島さんレシピ（9月15日）
【ヒルナンデス】炊飯器とろとろ煮込みの作り方 ナスの調理法 マコさんレシピ（9月15日）
【ヒルナンデス】ナスの揚げない揚げ浸しの作り方 ナスの調理法 さんレシピ（9月15日）
先週放送されたピーマンVSトマトのレシピは、こちらでまとめています↓
【ヒルナンデス】トマトとサケのファルシーの作り方 ピーマンVSトマト家政婦マコさんレシピ 調理法（9月8日）
【ヒルナンデス】3色カラーピーマンの肉詰めの作り方 ピーマンVSトマト長田知恵さんレシピ 調理法（9月8日）
【ヒルナンデス】3色ピーマンのそぼろ丼の作り方 ピーマンVSトマト簗田圭シェフのレシピ 調理法（9月8日）
【ヒルナンデス】トマトチーズ麻婆丼の作り方 ピーマンVSトマト唐沢明さんレシピ 調理法（9月8日）
【ヒルナンデス】赤ピーマンの冷製ポタージュの作り方 ピーマンVSトマト渥美まゆ美さんのレシピ 調理法（9月8日）
【ヒルナンデス】トマトけんちん汁の作り方 ピーマンVSトマト唐沢明（トマト研究家）レシピ 調理法（9月8日）
【ヒルナンデス】トマトバナナミルクの作り方 ピーマンVSトマト唐沢明（トマト研究家）さんレシピ 調理法（9月8日）