【沸騰ワード】ブリの照り焼きの作り方 志麻さんレシピ 最新旬食材アレンジ料理(2022年1月7日)

スポンサーリンク
ブリの照り焼き 沸騰ワードグルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2022年1月7日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さん最新レシピ「ブリの照り焼き」を紹介します!

11月の放送では「イカを使った料理」「シマさんが作るラーメン」「ごはんもの」や、バリエーションに苦労する「ベーコン」の新レシピ、あまり料理に使うイメージがない「塩昆布」などのアレンジメニューを作ってくれた志麻さん。

今回は映画で共演し意気投合した永瀬廉さん(King & Prince)・池田エライザさん・柄本佑さんのリクエスト・ブリや春菊など旬食材を使った「白メシが進む絶品メニュー」を披露してくれました。

この記事では、志麻さんの最新レシピ「ブリの照り焼き」を紹介します!

スポンサーリンク

【沸騰ワード】ブリの照り焼きの作り方 志麻さんレシピ 最新旬食材アレンジ料理(2022年1月7日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 志麻さんレシピ, ブリの照り焼き
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

家政婦志麻さんのレシピ「ブリの照り焼き」です。(分量は目安です)

材料

  • ブリ  2切れ

  • 小麦粉  適量

  • 塩  適量

  • サラダ油  大さじ1

  • しょうゆ  大さじ2

  • 酒  大さじ2

  • 砂糖  大さじ1

  • みりん  大さじ2

  • だいこんおろし 1/3本分

  • 万能ネギ  3本

  • ミョウガ  1本

  • 大葉  4枚

  • しょうが  適量

  • 柚子の皮  適量

  • 七味  適量

  • ゆず果汁  1/2個分

作り方

  • 水気を拭き取り表面に塩を振ったブリに小麦粉をまぶす
  • サラダ油を引いたフライパンにブリを入れ、強火で両面に焼き色をつける(片面約2分半)
    <ポイント>皮のある魚は皮を下にして8割くらい焼き、身側をさっと焼く。皮がない魚は身に焼き色をつけて皮代わりにするとコンソメのような風味が出て美味しい!
  • 裏返して1分ほど焼いたら、強火のまましょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて絡める
  • 大根をすりおろし、小ネギ・大葉・みょうが・しょうが・柚子の皮をみじん切りして七味と一緒に大根おろしに混ぜる
  • ぶりを皿に移し、タレを煮詰める
  • 煮詰めたタレをかけ、薬味を混ぜた大根おろしを添え、柚子果汁をしぼりかける

まとめ

2022年最新の志麻さんレシピ ブリの照り焼きを紹介しました。

今回登場したレシピは、こちらでまとめています↓

【沸騰ワード】志麻さん最新レシピ12品まとめ ブリ・牛タン・春菊など旬食材アレンジ料理(2022年1月7日)

昨年11月に放送されたレシピは、こちらでまとめています↓

11月の志麻さんレシピ

【沸騰ワード】ホタテとタイの塩昆布マリネの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】塩昆布とホタテの炊き込みご飯の作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】カボチャのにんじんソースの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】ささみのタマネギレモンの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】チキンソテーのニラソースの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】レバーパテの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】ベーコン巻きのオレンジソースの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】カキの土手鍋風炊き込みご飯の作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】イカとニラの酒蒸し豆腐レモンドレッシングの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】ホタテとイカのバナナヨーグルトの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】アッシパルマンティエの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】温野菜とウィンナーのオランデーズソースの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】きのこスープの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】リオレ(お米スイーツ)の作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】醤油ラーメンの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

【沸騰ワード】パンプディングの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

9月に放送された志麻さんのレシピです↓

志麻さんレシピ本

沸騰ワード番組情報

沸騰ワード10公式HP