【沸騰ワード】温野菜とウィンナーのオランデーズソースの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

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温野菜とウィンナーのオランデーズソースグルメ・レシピ情報
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2021年11月5日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さんレシピ 「温野菜とウィンナーのオランデーズソース」の作り方を紹介します!

9月には女優の奈緒さん、浅香航大さん、南海キャンディーズしずちゃんのために秋食材をたっぷり使ったカレーやきのこハンバーグなどの料理が紹介されましたが、今回はバナナマンの設楽さん、日村さん、志麻さんの大ファンだという滝沢カレンさんのリクエストに応えたレシピを披露してくれました。

リクエストは「イカを使った料理」「シマさんが作るラーメン」「ごはんもの」や、バリエーションに苦労する「ベーコン」の新レシピ、あまり料理に使うイメージがない「塩昆布」などです。

今回も志麻さんならではのアイデアレシピが登場します。

この記事では、志麻さんが作った絶品料理のレシピをまとめます。

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【沸騰ワード】温野菜とウィンナーのオランデーズソースの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 志麻さんレシピ
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

家政婦志麻さんのレシピです。

材料

  • ウィンナー  1袋

  • ごぼう・かぶ・いんげん・ブロッコリーなど  適量

  • 卵黄  1個

  • 塩コショウ  少々

  • 水  少々

  • 溶かしバター  100cc〜

  • レモン汁  小さじ1程度

作り方

  • ごぼう・カブ・いんげん・ブロッコリーを熱湯に入れて煮る
  • ウィンナーを加えて一緒に温める
  • ボウルに入れた卵黄に塩コショウを振り少量の水を加えて、湯煎にかけながら泡立てる
    <ポイント>火が強すぎると卵が分離し、弱すぎると泡が消えて油っこくなるため火加減に注意!
  • 湯煎で溶かしたバターを少しずつ加え、卵の泡が消えないように混ぜる
  • 最後にレモン汁を加えて混ぜる(オランデーズソースの完成)
  • 茹でた野菜・ウィンナーを皿に移し、オランデーズソースにつけて食べる

今回志麻さんが作ったレシピは、こちらでまとめています↓

まとめ

志麻さんのレシピを紹介しました。

前回志麻さんが披露してくれたレシピは、こちらでまとめています↓

【沸騰ワード】家政婦志麻さん秋食材レシピまとめ カレー2種&キノコバーグなど(9月24日)

前々回放送された志麻さんのレシピは、こちらでまとめています↓

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⇒ 現在までの志麻さん関連記事

沸騰ワード10公式HP

志麻さんのレシピ本です↓