【沸騰ワード】アッシパルマンティエの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

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アッシパルマンティエ 沸騰ワードグルメ・レシピ情報
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2021年11月5日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さんレシピ 「アッシパルマンティエ」の作り方を紹介します!

9月には女優の奈緒さん、浅香航大さん、南海キャンディーズしずちゃんのために秋食材をたっぷり使ったカレーやきのこハンバーグなどの料理が紹介されましたが、今回はバナナマンの設楽さん、日村さん、志麻さんの大ファンだという滝沢カレンさんのリクエストに応えたレシピを披露してくれました。

リクエストは「イカを使った料理」「シマさんが作るラーメン」「ごはんもの」や、バリエーションに苦労する「ベーコン」の新レシピ、あまり料理に使うイメージがない「塩昆布」などです。

今回も志麻さんならではのアイデアレシピが登場します。

この記事では、志麻さんが作った絶品料理のレシピをまとめます。

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【沸騰ワード】アッシパルマンティエの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 志麻さんレシピ
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

家政婦志麻さんのレシピです。

材料

  • 牛ロースかたまり肉  500gくらい

  • 塩コショウ  少々

  • セロリの葉、にんじんの皮、ネギの端などのクズ野菜

  • 皮付きにんにく  1片

  • トマト  大1個

  • 水  肉が浸るくらい

  • コンソメ  1個

  • じゃがいも  3〜4個

  • 牛乳  100cc〜 

  • バター  50g〜

  • ピザ用チーズ  適量

作り方

  • 塩コショウした厚切り牛ロース肉(3〜4cm厚さにカット)を油(分量外)をひいたフライパンで焼く
  • セロリの葉、にんじんの皮・ネギの端などのくず野菜、皮付きにんにく・カットしたトマトを加える
  • 水・コンソメを加えて煮込む
  • 肉を取り出し、スープと野菜をザルに取ってこし、スープをフライパンに戻して水分がほとんどなくなるまで煮詰める
  • 牛肉はほぐして、煮詰めてどろっとしたキャラメル状になったスープと絡めておく
  • 皮を剥き一口大に切ったじゃがいもを茹でてザルで裏ごしし、鍋にバターと牛乳と入れて混ぜ合わせながら火にかけて水分を軽く飛ばす
  • 牛肉を耐熱皿に盛り、マッシュポテト・チーズを乗せ、280℃のオーブンで20分焼く

今回志麻さんが作ったレシピは、こちらでまとめています↓

まとめ

志麻さんのレシピを紹介しました。

前回志麻さんが披露してくれたレシピは、こちらでまとめています↓

【沸騰ワード】家政婦志麻さん秋食材レシピまとめ カレー2種&キノコバーグなど(9月24日)

前々回放送された志麻さんのレシピは、こちらでまとめています↓

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⇒ 現在までの志麻さん関連記事

沸騰ワード10公式HP

志麻さんのレシピ本です↓