【沸騰ワード】レバーパテの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

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レバーパテ 沸騰ワードグルメ・レシピ情報
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2021年11月5日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さんレシピ 「レバーパテ」の作り方を紹介します!

9月には女優の奈緒さん、浅香航大さん、南海キャンディーズしずちゃんのために秋食材をたっぷり使ったカレーやきのこハンバーグなどの料理が紹介されましたが、今回はバナナマンの設楽さん、日村さん、志麻さんの大ファンだという滝沢カレンさんのリクエストに応えたレシピを披露してくれました。

リクエストは「イカを使った料理」「シマさんが作るラーメン」「ごはんもの」や、バリエーションに苦労する「ベーコン」の新レシピ、あまり料理に使うイメージがない「塩昆布」などです。

今回も志麻さんならではのアイデアレシピが登場します。

この記事では、志麻さんが作った絶品料理のレシピをまとめます。

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【沸騰ワード】レバーパテの作り方 家政婦志麻さんレシピ(11月5日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 志麻さんレシピ
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Total time

30

minutes

家政婦志麻さんのレシピです。

材料

  • 鶏レバー  200g

  • 牛乳  レバーが浸るくらいの量(200ccくらい)

  • 塩  小さじ1〜  

  • コショウ 少々

  • 生クリーム  100cc

  • 卵  1個

  • 赤ワイン  50ccくらい

  • 黒コショウ

作り方

  • レバーを牛乳に浸して冷蔵庫で寝かせる
  • 牛乳から取り出したレバーの水気を拭き取り、塩コショウを加えてミキサーにかけペースト状にする
  • 生クリーム・卵も加えて混ぜる
  • 赤ワインも加えてさらに混ぜる
  • 混ぜ合わせたレバーをザルでこす
  • 耐熱皿に流し入れてアルミホイルでフタをして、天板にのせてお湯を張り、180℃のオーブンで20分加熱する
  • 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
  • 色が変わっているところを取り除き、下の部分をスプーンですくって皿に並べ、仕上げに黒コショウを振る
  • トーストなどにつけて食べる

今回志麻さんが作ったレシピは、こちらでまとめています↓

まとめ

志麻さんのレシピを紹介しました。

前回志麻さんが披露してくれたレシピは、こちらでまとめています↓

【沸騰ワード】家政婦志麻さん秋食材レシピまとめ カレー2種&キノコバーグなど(9月24日)

前々回放送された志麻さんのレシピは、こちらでまとめています↓

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⇒ 現在までの志麻さん関連記事

沸騰ワード10公式HP

志麻さんのレシピ本です↓