2022年1月7日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さん最新レシピ「ブリの照り焼き」を紹介します！
11月の放送では「イカを使った料理」「シマさんが作るラーメン」「ごはんもの」や、バリエーションに苦労する「ベーコン」の新レシピ、あまり料理に使うイメージがない「塩昆布」などのアレンジメニューを作ってくれた志麻さん。
今回は映画で共演し意気投合した永瀬廉さん（King ＆ Prince）・池田エライザさん・柄本佑さんのリクエスト・ブリや春菊など旬食材を使った「白メシが進む絶品メニュー」を披露してくれました。
この記事では、志麻さんの最新レシピ「ブリの照り焼き」を紹介します！
【沸騰ワード】ブリの照り焼きの作り方 志麻さんレシピ 最新旬食材アレンジ料理（2022年1月7日）
Course: メインCuisine: 志麻さんレシピ, ブリの照り焼き2
servings5
minutes15
minutes20
minutes家政婦志麻さんのレシピ「ブリの照り焼き」です。（分量は目安です）
材料
ブリ 2切れ
小麦粉 適量
塩 適量
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
だいこんおろし 1/3本分
万能ネギ 3本
ミョウガ 1本
大葉 4枚
しょうが 適量
柚子の皮 適量
七味 適量
ゆず果汁 1/2個分
作り方
- 水気を拭き取り表面に塩を振ったブリに小麦粉をまぶす
- サラダ油を引いたフライパンにブリを入れ、強火で両面に焼き色をつける（片面約2分半）
＜ポイント＞皮のある魚は皮を下にして８割くらい焼き、身側をさっと焼く。皮がない魚は身に焼き色をつけて皮代わりにするとコンソメのような風味が出て美味しい！ - 裏返して1分ほど焼いたら、強火のまましょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて絡める
- 大根をすりおろし、小ネギ・大葉・みょうが・しょうが・柚子の皮をみじん切りして七味と一緒に大根おろしに混ぜる
- ぶりを皿に移し、タレを煮詰める
- 煮詰めたタレをかけ、薬味を混ぜた大根おろしを添え、柚子果汁をしぼりかける
まとめ
2022年最新の志麻さんレシピ ブリの照り焼きを紹介しました。
今回登場したレシピは、こちらでまとめています↓
【沸騰ワード】志麻さん最新レシピ12品まとめ ブリ・牛タン・春菊など旬食材アレンジ料理（2022年1月7日）
昨年11月に放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
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【沸騰ワード】リオレ（お米スイーツ）の作り方 家政婦志麻さんレシピ（11月5日）
9月に放送された志麻さんのレシピです↓
志麻さんレシピ本
沸騰ワード番組情報
あけましておめでとうございます?
— ［公式］沸騰ワード10 (@futtou_ntv) January 1, 2022
今年もよろしくお願い致します?
1月7日㈮放送?2時間SPになります‼
スタジオはほっこり＆大笑い?#立ち食いに取り憑かれた #佐藤栞里 ＆#伝説の家政婦志麻さん?#沸騰ワード10 #バナナマン #窪田正孝 #橋本環奈 #上白石萌音 #柄本佑 #池田エライザ #永瀬廉 pic.twitter.com/PM73p43L5W