2021年7月9日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さんレシピ の作り方を紹介します！
2ヶ月ぶりの登場となる家政婦志麻さん。
前回はDAIGOさん、加藤ローサさんに絶品料理を披露しましたが、今回はSnow Manラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんに志麻さん流夏バテ知らずのガッツリメニューを作ります。
この記事では、志麻さんのレシピをまとめます！
こちらのレシピは、志麻さんパンレシピベスト10でも紹介されました↓
【沸騰ワード】ハンバーガーの作り方 家政婦志麻さんレシピ（7月9日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: 志麻さんレシピ4
servings30
minutes20
minutes20
minutes志麻さんの夏バテ知らずのガッツリレシピです。
材料
牛コマ肉 200〜300g（目安）
塩 適量
黒胡椒 適量
バターロール 3個
レタス 適量
- ソース
マヨネーズ 大さじ３（目安）
マスタード 大さじ1（目安）
酢 小さじ1（目安）
ケチャップ 小さじ1（目安）
ピクルス 1本（目安）
- 付け合わせのポテト
じゃがいも 適量
にんにく 適量
パセリ 適量
塩胡椒 適量
作り方
- マヨネーズ・マスタード・酢・ケチャップを混ぜ、細かく刻んだピクルスを混ぜる（ソースの完成）
- 牛こま肉を包丁で細かく刻み、塩を加えて手でこねて、ハンバーグ状に丸く成形する
- 黒胡椒の粒をキッチンペーパーで挟んでワイン瓶などで叩いて潰し、ハンバーグの表裏にたっぷりつけて、フライパンで両面焼き色がつくまで焼く
＜ポイント＞黒胡椒は粗いほうが優しい香りになる - バターロールを半分に切り、ハンバーグを焼いているフライパンの空いているところで内側を焼く
＜ポイント＞パンは肉汁を吸わせながら焼くと美味しい！
- パンの焼いた面にピクルスソースをたっぷり塗り、ハンバーグ・ピクルスソース・千切りしたレタスの順にのせ、パンで挟む（ハンバーガーの完成）
- じゃがいもを5mmくらいの輪切りにして、油を引いたフライパンでこんがり揚げ焼きする
- みじん切りしたパセリ・ニンニクをジャガイモに加えて炒め合わせ、塩胡椒で味付けする（ポテトの完成）
志麻さんが作ったこのほかの夏レシピ
志麻さんが今回作ったこのほかのレシピは、こちらでまとめています↓
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まとめ
志麻さんのレシピを紹介しました。
出来上がったハンバーガーは黒胡椒の粒感がよく、美味しいそうです。
付け合わせのポテトもカリカリ食感で美味しそうでした。
滝沢カレンさんとももクロ玉井さんは「人生一のハンバーガー！」と言っていたので、ぜひお家でも再現してみたいと思いました。
先日放送された志麻さんのレシピは、こちらからご覧いただけます↓
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志麻さんのレシピ本はこちらです↓
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