2022年6月10日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された山本ゆりさんのレシピ「とろとろ豚とじ（とんとじ）」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ とんとじ が放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
この記事では、DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんのレシピ「とろとろ豚とじ」の作り方を紹介します！
【DAIGOも台所】とろとろ豚とじのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単料理の作り方（2022年6月10日）
Course: DAIGOも台所, 山本ゆりさんレシピCuisine: とろとろ豚とじ, 豚とじ2
servings15
minutes435
kcal15
minutes山本ゆりさんの初心者レシピ「とろとろ豚とじ」です。
材料
長ねぎ 1/2本
長ねぎの青い部分 適量
豚バラ肉（薄切り） 120g
卵 4個
- ☆つゆ
砂糖 小さじ1
和風だしの素 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
水 150ml
作り方
- 長ねぎの白い部分と青い部分は斜め薄切りにし、豚肉は3cm長さに切る。
- つゆの砂糖、和風だしの素、しょうゆ、みりん、水を合わせる。
- 耐熱性の器2皿にそれぞれ半量ずつ、つゆ、長ねぎの白い部分、豚肉を広げて入れる
- ふんわりとラップをかけ、1皿ずつ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 卵を割って溶きほぐす。
- 溶き卵を少量残すようにそれぞれの皿に回し入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱する
＜ポイント＞卵を少量残しておくと卵が固まり過ぎてしまった場合もとろとろ感が出せるので、後から少量かけるのがおすすめ！卵は余熱でどんどん固まっていくので、少し半熟くらいで取り出す。 - 残しておいた卵をかけ、長ねぎの青い部分をのせる。
メモ
- 出来上がった豚とじはごはんにのせて食べても美味しい！
まとめ
『DAIGOも台所』で紹介された山本ゆりさんのレシピ「とろとろ豚とじ」の作り方をまとめました。
翌週放送されたレシピです↓
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山本ゆりさんのレシピ
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