2022年5月20日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された山本ゆりさんのレシピ「昭和の甘辛ひき肉オムレツ」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。
この記事では、DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんのレシピ「甘辛ひき肉オムレツ」の作り方を紹介します！
【DAIGOも台所】甘辛ひき肉オムレツのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単料理の作り方（2022年5月20日）
Course: 家庭料理Cuisine: 甘辛ひき肉オムレツ, 昭和の甘辛ひき肉オムレツ, オムレツ, ひき肉オムレツ, 甘辛オムレツ2
servings5
minutes15
minutes398
kcal20
minutes山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ「昭和の甘辛ひき肉オムレツ」
材料
玉ねぎ 1/2個（100g）
にんじん 1/3本（50g）
サラダ油 小さじ2
塩 少々
合いびき肉 100g
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量
トマトケチャップ 適量
サニーレタス 適量
- ☆合わせ調味料
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ3
塩 少々
こしょう 適量
- ☆卵液
卵 3個
牛乳 大さじ2
塩 少々
作り方
- 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。（ブンブンチョッパーでみじん切りにしてもOK）
- 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、水、塩、こしょうを混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油小さじ2をひいて熱し、玉ねぎ・にんじんを入れ、塩少々（ひとつまみ程度）をふって中火でにんじんに火が通るまで炒める。
- ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 片栗粉を入れて具材とからめ、合わせ調味料を加えてとろみがつくまで炒めて、フライパンから取り出す。
＜point＞片栗粉で肉汁なども含めて具材をまとめる - ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて溶きほぐし、塩少々を混ぜる。
＜point＞牛乳を入れるとふわふわに仕上がる！ - フライパンにサラダ油適量をひいて中火で熱し、卵液の半量を流し入れ、周囲が固まったら軽く混ぜて半熟状にし、火を止める。
＜point＞卵を少し落としてみてジュッというくらい温まったら、卵を入れてOK！ - 卵の上に炒めた具材の半量を縦長に入れ、ヘラを使って包みながら皿にフライパンを返して盛る。（同じものを2つ作る）
- サニーレタスを添え、トマトケチャップをかけたら完成！
まとめ
『DAIGOも台所』で紹介された山本ゆりさんのレシピ「昭和の甘辛ひき肉オムレツ」の作り方をまとめました。
2023年に放送されたオムライスレシピです↓
翌週放送されたレシピです↓
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DAIGOも台所番組情報
昨日は「混ぜごはん」を作ったDAIGO！
— DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜 【公式】 (@DAIGODaidokoro) May 20, 2022
ごはんの混ぜ方が、以前習った「ちらしずし」と同じだと知り目をキラキラ✨
「料理の道はつながってるんですね‼️」
「地球と一緒だ‼️」
いきなりスケール壮大やないかーい?
さぁ今日は金曜日‼️#DAIGOも台所 いつも以上にみなさまの応援を必要としています✨ pic.twitter.com/VEGvnIHV9i
